DOMAINE BEAU MISTRAL

Rasteau Saint-Martin 2008

rouge tranquille 8 à 11 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Installé entre Vaison-la-Romaine et Orange, ce domaine dont le caveau est aménagé aux couleurs de la Provence offre une vue imprenable sur les Dentelles de Montmirail et le mont Ventoux. Ici, on cultive essentiellement des vignes d'un âge vénérable: la syrah, le grenache et le mourvèdre à l'origine de ce superbe 2008 ont atteint la soixantaine. Le résultat? Une robe profonde, un bouquet complexe mêlant la réglisse aux fruits noirs confiturés, une bouche structurée, longue et puissante. La richesse de cette bouteille pourra être appréciée dès la sortie du Guide, tout comme la rondeur et la douceur du Rasteau cuvée Florianaëlle 2008 (15 à 23 €) qui obtient une citation.

Détail du vin Domaine beau mistral

Garde :

-

Production :

14 800 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

14 à 16 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-du-rhône-villages

la Fiche appellation

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un mot du vin

Négrette

Cépage noir du Sud-Ouest cultivé au nord de Toulouse, donnant des vins colorés et aromatiques, dont le fruité s'accompagne de notes caractéristiques de violette et de réglisse. C'est le cépage principal de l'AOC fronton. Il y est vinifié seul ou assemblé à une ou plusieurs des variétés suivantes : syrah, côt, cabernets, fer servadou (et accessoirement gamay et cinsault). Il entre aussi dans l'encépagement du lavilledieu, produit dans le même secteur, ainsi que dans celui des fiefs vendéens.