DOMAINE AMBROISE

2006

rosé tranquille - de 5 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Élaboré en partenariat avec le négociant Joseph Verdier, ce rosé-de-loire issu de terrain sableux est de nouveau sélectionné, mais cette année l'assemblage est légèrement différent: c'est le cabernet qui complète les 70 % de gamay. Une robe brillante aux nuances saumonées habille cette bouteille au nez flatteur et complexe évoquant le pamplemousse rose, la framboise et les fruits exotiques. En bouche, la fraîcheur et le moelleux s'équilibrent pour donner un ensemble harmonieux.

Détail du vin Domaine ambroise

Garde :

-

Production :

25 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

08 à 10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Rosé-de-loire

la Fiche appellation

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 COMMENTAIRE

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un mot du vin

Macération pelliculaire

Technique consistant à laisser macérer les baies de raisin à l’abri de l’air et à basse température avant la fermentation, ce qui a pour résultat de favoriser l’expression aromatique du vin.