DOMAINE SICARD Cuvée Jean-Claude Dreyfus 2015 - rouge

Languedoc • Minervois

Prix : 11 à 15 € rouge tranquille Bon rapport qualité/prix A boire

Vin exceptionnel

coup de cœur

Domaine Sicard Cuvée Jean-claude Dreyfus 2015 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2018

Cette cuvée est dédiée à Jean-Claude Dreyfus. L'acteur a eu le coup de foudre pour le Minervois et le Dom. Sicard qu'il parraine. Il a rédigé la contre-étiquette, et le texte fait allusion à sa passion pour les cochons. Le vin, lui aussi, « tient solidement sur ses quatre pattes (grenache, carignan, syrah et mourvèdre) et pâture sur le beau terroir de Cazelles ». Mais « c'est de l'art, pas du cochon ». Pourpre, celui-ci offre une olfaction intense sur le cassis, sur l'olive noire rehaussée d'épices comme le clou de girofle. En bouche, il dévoile une matière opulente, compacte, encore tumultueuse, où cassis et réglisse occupent l'espace, blottis sous une charpente tannique de grande envergure, apte à soutenir un ensemble chaleureux, taillé pour affronter un long et beau voyage dans le temps. « Ce pinard » n'est pas une mince affaire et affiche huit caudalies.

Dom. Sicard : Le vigneron

À la tête de 40 ha de vignes en Minervois, Philippe Sicard est l'actuel propriétaire de ce domaine familial fondé par son arrière-grand-père Élie en 1920, avec moins de 3 ha de vignes. Les Sicard sont également apiculteurs, d'où l'abeille sur l'étiquette.

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Détail du vin Domaine Sicard Cuvée Jean-claude Dreyfus 2015 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Sicard Cuvée Jean-claude Dreyfus 2015 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Sicard Cuvée Jean-claude Dreyfus 2015 rouge a obtenu la note de 3 étoiles, ce qui correspond à un vin exceptionnel. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2018 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Sicard Cuvée Jean-claude Dreyfus 2015 rouge ont-elles été produites ? 6 666 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Sicard Cuvée Jean-claude Dreyfus 2015 rouge ? Ce vin est élevé en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine Sicard Cuvée Jean-claude Dreyfus 2015 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2019 - 2027.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Domaine Sicard Cuvée Jean-claude Dreyfus 2015 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 à 17 °C.

Avec quel plat servir le vin Domaine Sicard Cuvée Jean-claude Dreyfus 2015 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : cassoulet au confit.

Garde :

2019 - 2027

Production :

6 666 bouteilles

élevage :

En fût

température :

15 à 17 °C

Producteur :

DOM. SICARD

la Fiche du producteur