DOMAINE MINCHIN

Franc du Côt-Lié 2014

rouge tranquille 11 à 15 €
Vin très réussi
Le vigneron
Valeur sûre de l'appellation menetou-salon avec son domaine La Tour Saint-Martin, Bertrand Minchin, aussi à l'aise en rouge qu'en blanc, est établi depuis 1987 à la tête de 17 ha de vignes sur les hauteurs de Morogues. En 2004, il s'est étendu sur les appellations touraine et valençay avec les 15 ha du Claux Delorme, à Selles-sur-Cher, et s'y est rapidement imposé comme une belle référence.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Le côt (70 %) et le cabernet franc ont donné naissance à ce joli vin aux notes de fruits noirs et de vanille (neuf mois de fût). On retrouve les fruits, plus confiturés, dans une bouche puissante, tannique, mais sans aspérités. Un ensemble expressif, à la fois solide et enjôleur.

Détail du vin Domaine minchin

Garde :

-

Production :

5 300 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Touraine

la Fiche appellation

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un mot du vin

Chasselas

Raisin de table blanc très apprécié en Europe (l'un des rares à bénéficier d'une appellation, à Moissac). C'est aussi un raisin de cuve, cultivé principalement en Suisse (sous le nom de fendant dans le Valais) et en Savoie dans les secteurs proches du lac Léman (Crépy). En Alsace, il est devenu rare et entre souvent dans des assemblages. On le trouve aussi dans le Centre-Loire (Pouilly-sur-Loire), où il a cependant décliné au profit du sauvignon. Son vin frais et floral se termine souvent par une agréable amertume. Syn. : fendant, gutedel.