DOMAINE GARRABOU Le Salsous Pinot noir 2019 - rouge

Prix : 15 à 20 € rouge tranquille A boire
Guide Hachette des Vins 2022

Vin exceptionnel

coup de cœur

Domaine Garrabou Le Salsous Pinot Noir 2019 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2022

Des sols calcaires, une exposition nord, un peu l'altitude, voilà des conditions propices à l'épanouissement d'un grand pinot noir du Sud. Derrière les notes fumées subtiles d'un élevage en barrique percent les nuances de cerise et d'épices douces du cépage. Après une attaque confortable, la bouche se développe sans accroc, déroulant sa belle chair ourlée de tanins de grande classe et pétrie d'un fruité distingué où pointent le sous-bois et la réglisse. Un vin élégant, tactile, soyeux, qui pinote franchement. Les amateurs de Bourgogne apprécieront, les autres aussi.

Dom. Garrabou : Le vigneron

Fils et petit-fils de coopérateurs, Frédéric Garrabou a repris l'exploitation familiale en 2014. Avant de s'installer sur ces terres fraîches de la haute vallée de l'Aude, dans l'aire du limoux, cet œnologue formé à Bordeaux a travaillé 10 ans dans des vignobles qui comptent de l'ancien et du nouveau monde, notamment en Bourgogne – aux domaines A.-F. Gros et Chanson –, en Australie, en Californie (Napa Valley) et en Nouvelle-Zélande. Il a engagé la conversion bio de ses 22 ha de vignes.

Détail du vin Domaine Garrabou Le Salsous Pinot Noir 2019 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Domaine Garrabou Le Salsous Pinot Noir 2019 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Domaine Garrabou Le Salsous Pinot Noir 2019 rouge a obtenu la note de 3 étoiles, ce qui correspond à un vin exceptionnel. Les jurys lui ont décerné un Coup de Cœur. Ce vin a été noté dans l’édition 2022 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Domaine Garrabou Le Salsous Pinot Noir 2019 rouge ont-elles été produites ? 5 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Domaine Garrabou Le Salsous Pinot Noir 2019 rouge ? Ce vin est élevé en cuve.

Quand est-il conseillé de boire le Domaine Garrabou Le Salsous Pinot Noir 2019 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2021 - 2025.

Avec quel plat servir le vin Domaine Garrabou Le Salsous Pinot Noir 2019 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : Apéritif / Fromages / Gibiers.

Garde :
2021 - 2025
Production :
5 000 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
Producteur :
la Fiche du producteur
Appellation :
Vins de pays/IGP Haute vallée de l'Aude
la Fiche appellation

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 COMMENTAIRE

Format de la date invalide JJ/MM/AAAA.

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