Le guide


Un domaine historique de Chablis, fondé en 1815, qui a connu un grand développement après 1945 avec Jean Billaud et Jules Simon (première mise en bouteilles à la propriété en 1954). Aujourd'hui, 17 ha et toute la hiérarchie des AOC du Chablisien, avec un bel éventail de 1erscrus et de grands crus prestigieux. En 2014, la propriété a été vendue à la maison nuitonne Faiveley. Une valeur sûre du Guide.
L'avis du Guide Hachette des Vins
Détail du vin Domaine billaud-simon
Garde :
-
Production :
15 500 bouteilles
élevage :
En cuve et en fût
température :
12 à 14 °C
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