Le guide
Vin très réussi
Le vigneron
Un domaine historique de Chablis, fondé en 1815, qui a connu un grand développement après 1945 avec Jean Billaud et Jules Simon (première mise en bouteilles à la propriété en 1954). Aujourd'hui, 17 ha et toute la hiérarchie des AOC du Chablisien, avec un bel éventail de 1erscrus et de grands crus prestigieux. En 2014, la propriété a été vendue à la maison nuitonne Faiveley. Une valeur sûre du Guide.
L'avis du Guide Hachette des Vins
Minéral, fruité, racé et bien ciselé, ce vin séduira les palais les plus exigeants. Le nez, citronné, épicé et floral, est à la fois délicat et incisif. La bouche est franche et tonique dès l'attaque, sans manquer pour autant de rondeur et de matière, avec une minéralité intense et persistante en soutien. Bien dans le style de l'appellation.
Détail du vin Domaine billaud-simon
Garde :
-
Production :
15 500 bouteilles
élevage :
En cuve et en fût
température :
12 à 14 °C
Les vins du même vigneron
11 à 15 €
11 à 15 €
Mont de Milieu2012
Guide 2015
Vin très réussi
Blanc tranquille
15 à 20 €
Montée de Tonnerre2011
Guide 2014
Vin remarquable
Blanc tranquille
15 à 20 €
Mont de Milieu2010
Guide 2013
Vin remarquable
coup de cœur
Blanc tranquille
15 à 20 €
Vous cherchez d’autres vins Chablis premier cru ?
1jour1vin, vous propose en vente privée et au meilleur prix un large choix de vins issus des plus beaux vignobles.
15 € offerts sur votre 1ère commande, inscrivez-vous !
Quel plat avec ce vin ?
Le Guide Premium
Vous possédez la version PREMIUM du Guide ?
COMMENTAIRE