DESPRAT

La Légendaire 2004

blanc tranquille 5 à 8 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

La Légendaire rend hommage au grand-père de Pierre Desprat qui découvrit dans les montagnes du Cantal un lieu propice au vieillissement des vins: une cave enfouie sous des hêtraies en altitude. Un élevage d'un an en fût a contribué au caractère de ce 2004 jaune doré, reflet d'un raisin mûr. Celui-ci présente une attaque franche, puis de la souplesse, le bois respectant l'expression du fruit. La Légendaire 2004 rouge est citée: marquée par le pinot noir, elle tire cependant profit du gamay qui assouplit sa structure.

Détail du vin Desprat

Garde :

-

Production :

1 500 bouteilles

élevage :

En fût

température :

10 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-d'auvergne

la Fiche appellation

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un mot du vin

Garanoir

Cépage noir de Suisse, issu comme le gamaret d’un croisement récent entre gamay et reichensteiner (cépage blanc) et surtout cultivé dans le canton de Vaud. Ses vins, colorés mais plus souples que ceux nés du gamaret, entrent dans des assemblages.