CHÂTEAU TAUZINAT L'HERMITAGE

2005

rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 11 à 15 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Catherine Moueix, la dame de l'Hermitage, gère ce domaine dont le nom, mentionné dès 1670, évoque la présence autrefois de chênes truffiers (ou tauzins). Le 2005 joue la carte de l'élégance. La robe est d'un rubis intense et très net. Le boisé, d'une belle finesse, respecte le fruit mûr, l'enrobant de vanille. L'attaque est souple et charnue, la chair harmonieuse portée par des tanins serrés et fins. Dans deux ou trois ans, ce vin pourra commencer à être servi sur un carré d'agneau rôti ou une côte de veau braisée.

Détail du vin Château tauzinat l'hermitage

Garde :

-

Production :

40 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

16 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Saint-émilion grand cru

la Fiche appellation

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Malbec

Cépage noir du Sud-Ouest de la France devenu le principal cépage rouge de l'Argentine. Majoritaire dans le cahors (au moins 70 % de l'assemblage), il est associé notamment aux cabernets et au merlot dans de nombreuses AOC du Sud-Ouest (bergerac, pécharmant...) et du Bordelais (médoc, graves...). Dans la vallée de la Loire (Touraine), le malbec est appelé côt. Il est vinifié seul ou assemblé avec le cabernet franc et le gamay. Il fournit des vins colorés, aromatiques, charpentés. Syn. : côt, auxerrois.