CHÂTEAU HAUT-BRION

2010 • 1er cru clas.

rouge tranquille + de 100 €
Vin exceptionnel

coup de cœur

L'avis du Guide Hachette des Vins

Le plus ancien des grands crus mythiques de Bordeaux, déjà célèbre au XVIIes., continue à nourrir sa légende avec des vins aussi exceptionnels que ce 2010. Un grand vin dans un grand millésime, qui a bénéficié à la fois d'une atmosphère très sèche favorisant la concentration en sucres et de nuits fraîches propices à la formation des polyphénols. Contrairement au 2009 où le merlot était très présent, le cabernet-sauvignon est ici largement mis à contribution dans l'assemblage (57 %), ainsi que le cabernet franc (20 %).Toute la subtilité et la complexité des grands bordeaux s'expriment dans son bouquet, qui allie les fruits (myrtille, griotte, mûre) au grillé, au sous-bois, au cèdre et à des touches empyreumatiques évoquant l'âtre de cheminée ; des arômes à la fois intenses et délicats. Rigoureux et caressant, le palais, lui aussi, réalise la synthèse de la finesse et de la générosité. Après une attaque puissante et vive, il va crescendo, dévoilant une belle mâche et des tanins au grain serré, et se déploie, dense et solide, fougueux et dynamique, avant de s'étirer sur une longue finale poivrée. Le début d'une longue vie : ce grand classique pour l'heure dans l'enfance n'atteindra pas l'âge adulte avant quinze ans.

Détail du vin Château haut-brion

Garde :

-

Production :

-

élevage :

En fût

température :

17 à 18 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Pessac-léognan

la Fiche appellation

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un mot du vin

Austère

Se dit d’un vin rouge généralement jeune, encore fermé aromatiquement, très marqué par les tanins et astringent. Cette sévérité s’estompe en principe avec le temps.