CHÂTEAU GAYON

Moelleux 2003

blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Vin remarquable

L'avis du Guide Hachette des Vins

Si vous visitez la région, faites une halte dans ce château du XVIIIes., dont le pavillon de bains a été transformé en gîte. Vous y dégusterez ce vin blanc moelleux, d'une robe soutenue aux brillants reflets verts et au bouquet puissant et élégant d'abricot sec, de coing, de miel et de boisé. En bouche, ce 2003 se montre gourmand, minéral, intelligemment boisé et affiche une acidité finale très agréable. Attendre un à cinq ans pour le boire à son apogée. Un seul reproche: il y en a si peu!

Détail du vin Château gayon

Garde :

-

Production :

1 800 bouteilles

élevage :

En fût

température :

08 à 10 °C 08 à 09 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-de-bordeaux-saint-macaire

la Fiche appellation

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un mot du vin

Chasselas

Raisin de table blanc très apprécié en Europe (l'un des rares à bénéficier d'une appellation, à Moissac). C'est aussi un raisin de cuve, cultivé principalement en Suisse (sous le nom de fendant dans le Valais) et en Savoie dans les secteurs proches du lac Léman (Crépy). En Alsace, il est devenu rare et entre souvent dans des assemblages. On le trouve aussi dans le Centre-Loire (Pouilly-sur-Loire), où il a cependant décliné au profit du sauvignon. Son vin frais et floral se termine souvent par une agréable amertume. Syn. : fendant, gutedel.