CHÂTEAU DE VINZELLES

2005

blanc tranquille 8 à 11 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

Vinzelles tire son nom du latin vincella, petite vigne. La particularité de ce domaine réside dans la présence de deux châteaux distants de quelques mètres, la maison forte du XIes. et la maison noble des XIIIe et XVIIes. Le premier seigneur connu est Aymon de Vinzelles en 1007, aussi fête-t-on cette année le millénaire de cette forteresse. Un verre de ce vin pourrait accompagner les festivités: d'un or soutenu, il livre d'agréables parfums fruités, presque muscatés, auxquels s'ajoute la minéralité du terroir. Une pointe citronnée accompagne la bouche tout au long de la dégustation et équilibre l'ensemble. À servir bien frais sur une terrine de lapin au poivre vert.

Détail du vin Château de vinzelles

Garde :

-

Production :

3 845 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Pouilly-vinzelles

la Fiche appellation

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un mot du vin

Mauzac

Cépage blanc du Sud-Ouest, à l'origine de vins aux nuances de pomme. Intimement lié à l'appellation gaillac, c'est la variété exclusive du gaillac mousseux méthode ancestrale ; il est également très présent dans les vins blancs de l'appellation, où il est associé notamment au len de l'el et à la muscadelle. Il s'est diffusé en Languedoc dans les AOC de Limoux.