CHÂTEAU DE LA MINGERIE

2010

rosé tranquille - de 5 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Alain et Franck Jean-Jean conduisent ce domaine depuis 1992, l'un à la commercialisation, l'autre au chai et au vignoble. Leur rosé de teinte saumonée se distingue par ses parfums citronnés agrémentés de framboise. À ce nez répond une attaque vive sur les agrumes, influencée par le cabernet. De bout en bout, ce vin ne se départit pas de cette ligne aromatique. Il est construit sur la fraîcheur et la légèreté, et dévoile une acidité plaisante en finale. À découvrir sur des sardines marinées au citron et à l'aneth.

Détail du vin Château de la mingerie

Garde :

-

Production :

30 000 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Bordeaux rosé

la Fiche appellation

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un mot du vin

Oxydatif (élevage)

Méthode d’élevage visant à faire acquérir au vin certains arômes d’évolution (fruits secs, orange amère, café, rancio…) en les exposant à l’air ; on les élève alors soit dans des barriques, demi-muids ou foudres non ouillés, parfois entreposés en plein air, soit dans des bonbonnes exposées au soleil et aux variations de températures. Ce type d’élevage caractérise certains vins doux naturels, portos et autres vins de liqueur.