CHÂTEAU CANON CHAIGNEAU

2005

rouge tranquille 11 à 15 €
Vin cité

L'avis du Guide Hachette des Vins

La famille Marin-Audra exploite une vingtaine d'hectares sur les argiles sablonneuse de Néac. On sait que les vins de ce terroir peuvent revendiquer l'appellation communale néac mais celle-ci, moins porteuse commercialement, n'est plus usitée. Les cabernets sont très présents (40 %) à côté du merlot dans ce 2005 pourpre intense, dont le bouquet marqué par l'élevage libère à l'agitation le fruit mûr et une touche de beurre frais. La bouche est franche et nerveuse. Les arômes très boisés et les tanins encore un peu sévères vont demander quelques années de vieillissement avant de se fondre dans l'ensemble.

Détail du vin Château canon chaigneau

Garde :

-

Production :

12 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Lalande-de-pomerol

la Fiche appellation

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un mot du vin

César

Cépage noir de l'Yonne introduit, selon la tradition, par les légions romaines. Il entre à hauteur de 10 % maximum dans l'AOC irancy (Bourgogne), assemblé au pinot noir. Il donne un vin très coloré, aux arômes de fruits rouges et à la structure tannique particulièrement solide.