Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Fanny Boyer et son frère François conduisent depuis 2000 ce domaine vieux de sept siècles, fondé par les moines cisterciens de l'abbaye de Franquevaux. Déjà adeptes de l'agriculture raisonnée, ils s'engagent aujourd'hui dans la conversion à l'agriculture biologique. Ils signent une cuvée à dominante de syrah, harmonieuse et maîtrisée. Derrière de beaux reflets carminés, celle-ci livre un bouquet réglissé où se glisse une note balsamique. La bouche ample s'appuie sur des tanins fins et dévoile des notes rafraîchissantes d'amande avant de fondre en finale sur le fruit mûr.
Détail du vin Château beaubois
Garde :
-
Production :
30 000 bouteilles
élevage :
En cuve
température :
14 à 18 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Terme champenois désignant le négociant qui achète des vendanges pour élaborer lui-même un vin de Champagne.
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