CHÂTEAU DE L'AUMÉRADE

Seigneur de Piegros 2016 • Cru clas.

rosé tranquille 20 à 30 € A boire
Vin cité
Le vigneron
Remarqué par le roi Henri IV et par son ministre le duc de Sully, qui y fait planter le premier mûrier de France en 1594 et les platanes ornant toujours les jardins du château, ce domaine entre dans la famille d'Henri Fabre en 1932. Les 550 ha de ce cru classé de Provence sont conduits aujourd'hui par Marie-Christine Fabre Grimaldi et son époux Vincent Grimaldi.

L'avis du Guide Hachette des Vins

une cuvée nommée en hommage au propriétaire des lieux au XVIes. De la tension et des arômes précis et fins de fruits à chair blanche.

Détail du vin Château de l'aumérade

Garde :

2017 - 2018

Production :

6 500 bouteilles

élevage :

En cuve

température :

10 à 12 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-de-provence

la Fiche appellation

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un mot du vin

Carignan

Cépage noir originaire d'Aragon en Espagne, le carignan s'est répandu depuis des siècles dans les régions méditerranéennes de France. Pouvant donner des rendements astronomiques, il s'est diffusé dans les plaines languedociennes jusque dans les années 1970. On en tirait des vins de table alcooliques, acides et neutres, qui ont nuit à sa réputation alors qu'il donne de bons résultats lorsqu'il naît de petits rendements et de vieilles vignes plantées sur ses terroirs de prédilection (schistes, argilo-calcaires). Il a été massivement arraché mais garde droit de cité dans les appellations méditerranéennes, de la Provence au Roussillon en passant par la vallée du Rhône méridionale, où il entre dans des assemblages avec d'autres variétés comme le grenache noir, la syrah, le mourvèdre. Il confère aux vins de la couleur, de la chaleur, une belle charpente et des arômes de fruits rouges, d'épices et de garrigue. Il est notamment très présent dans les assemblages des appellations fitou, corbières, corbières-boutenac, côtes-du-roussillon, côtes-du-roussillon-villages.