CAZES

Le Credo 2012

rouge tranquille 30 à 50 €
Vin très réussi
Le vigneron
Fondation en 1895, premières mises en bouteilles en 1955 et une croissance continue. Aujourd'hui, un domaine de 220 ha entièrement conduit en biodynamie depuis 2005, complété par une activité de négoce. À sa carte, toutes les AOC du Roussillon, des IGP, tous les styles de vin. Dans le giron du groupe Advini depuis 2004.

L'avis du Guide Hachette des Vins

Quatre cépages contribuent à cette cuvée élevée dix-huit mois en barrique. Le nez évoque les fruits des bois soulignés d'un fin boisé. Suave en attaque, ronde et équilibrée, de bonne longueur, la bouche est construite sur des tanins de qualité, un peu fermes en finale.

Détail du vin Cazes

Garde :

-

Production :

3 500 bouteilles

élevage :

En fût

température :

14 à 17 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Côtes-du-roussillon-villages

la Fiche appellation

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un mot du vin

Tanin

Substance se trouvant dans le raisin, et qui apporte au vin sa capacité de longue conservation et certaines de ses propriétés gustatives.