BOUCHARD PERE ET FILS

Clos Saint-Landry 2001 • 1er cru

blanc tranquille 20 à 30 €
Vin très réussi

L'avis du Guide Hachette des Vins

Chez Bouchard Père et Fils, cette année, le jury a sélectionné deux beaune en blanc: ce Clos Saint-Landry et un beaune 1er cru 2001 (15 à 23 €) sans autre mention particulière, mariage de plusieurs climats. Ce qu'on appelait jadis une cuvée ronde, qui reçoit une étoile. Or blanc très lumineux, ce Clos Saint-Landry offre un bouquet fleuri (acacia, aubépine), puis des notes de pêche blanche et de beurre. La vanille n'écrase pas le sujet: c'est un nez enlevé, élégant. L'attaque est pleine et il y a de la chair en milieu de bouche sur un boisé bien fondu. L'acidité maintient bien la traversée. Plaisant dès aujourd'hui, il devrait être là demain, dit un juré: à boire pendant cinq ans sur des asperges en gratin en mai et juin, ou sur un poisson en sauce.

Détail du vin Bouchard pere et fils

Garde :

-

Production :

0 bouteilles

élevage :

En fût

température :

12 à 14 °C

Producteur :

la Fiche du producteur

Appellation :

Beaune

la Fiche appellation

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 COMMENTAIRE

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un mot du vin

Brillant

Se dit d'une robe très limpide dont les reflets brillent fortement à la lumière.