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Les vins du guide hachette des vins

un vin riche en arômes fruités, long, puissant et velouté en bouche, qui nécessitera une petite garde afin de s'ouvrir totalement. ...

Guide 2019

Vin remarquable
Rouge tranquille
8 à 11 €

Le grenache, dominant, est associé ici à la syrah et à un soupçon de mourvèdre. Cela donne un vin d'un beau rouge profond, ouvert sur des parfums de cerise kirschée et qui atteint la plénitude en bouc ...

Guide 2019

Vin remarquable
Rouge tranquille
8 à 11 €

Très fines et persistantes, les bulles animent une robe jaune pâle aux reflets cristallins. Là ne s'arrêtent pas les attraits de ce crémant: on loue surtout l'intensité et la complexité de son bouquet ...

Guide 2019

Vin remarquable
Blanc effervescent
8 à 11 €

diablement gourmand, tout en fraîcheur, évoquant le cassis à l'aération, puis la purée de fraises en bouche, ce 2016 est irrésistible. Du fruit, du fruit, encore du fruit... ...

Guide 2019

Vin remarquable
Rouge tranquille
8 à 11 €

Un blanc diablement élégant, bâti sur une remarquable harmonie entre le fruit, la fraîcheur et la finesse. L'expression aromatique est dominée par le citron, l'ananas et la pêche, avec quelques notes ...

Guide 2019

Vin remarquable
Blanc tranquille
8 à 11 €

Après un élevage de douze mois en fût, c'est un vin très complet que nous propose Hubert de Morogues. Le nez, puissant, mêle les arômes de fruits rouges compotés, les épices douces, la réglisse et la ...

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Vin remarquable
Rouge tranquille
8 à 11 €

Ce coteau d'Ehnen aux sols calcaires a valu au domaine un brillant palmarès: blancs ou gris, les pinots y prospèrent. Cette année, un pinot gris mêlant au nez la pêche, la poire, des épices douces et ...

Guide 2019

Vin remarquable
Blanc tranquille
8 à 11 €

Le nez complexe de cette cuvée s'ouvre élégamment sur la cerise et la fraise écrasée. En bouche, on découvre un vin puissant, de caractère, gras et long, équilibré par une fraîcheur tonique. À déguste ...

Guide 2019

Vin remarquable
Rosé tranquille
8 à 11 €

Le nez de cette cuvée a fortement séduit le jury par ses délicates notes de cerise, ses nuances florales et son caractère fumé. La séduction continue d'opérer dans une bouche ample et ronde, où l'on r ...

Guide 2019

Vin remarquable
Rouge tranquille
8 à 11 €

Cette cuvée développe un nez de sous-bois et de fraise écrasée. En bouche, elle se montre franche, généreuse et charnue, étirée dans une superbe finale réglissée. Un vacqueyras volontaire et typique q ...

Guide 2019

Vin remarquable
Rouge tranquille
8 à 11 €

Le nez, puissant, de cette cuvée évoque les fruits rouges, le kirsch, la réglisse et l'anis. La bouche est onctueuse, centrée sur des arômes réglissés et mentholés et soutenue par des tanins parfaitem ...

Guide 2019

Vin remarquable
Rouge tranquille
8 à 11 €

La robe profonde révèle la présence marquée de la syrah, tout autant que le nez avec ses notes de fruits rouges bien mûrs et de cassis agrémentées de nuances torréfiées. L'élevage se confirme dans une ...

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Vin remarquable
Rouge tranquille
8 à 11 €

Une fermentation en cuve avec contrôle des températures, puis un élevage de dix-huit mois en fûts de chêne sous voile de levures, sans ouillage. Comme on peut s'y attendre avec ce type d'élevage, le n ...

Guide 2019

Vin remarquable
Blanc tranquille
8 à 11 €

Jaune très clair aux reflets d'argent, ce crémant dégage des bulles fines et persistantes. En plus d'une belle fraîcheur minérale, le nez développe de très jolies notes de fleur d'acacia. Avec aucune ...

Guide 2019

Vin remarquable
Blanc effervescent
8 à 11 €

Un assemblage issu pour 75% de pinot noir et pour 25% de chardonnay pour ce rosé aux reflets rubis et argentés. La mousse est très présente et le nez fruité, avec de doux rappels d'agrumes. La bouche, ...

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Vin remarquable
Rosé effervescent
8 à 11 €

Issu de l'union heureuse des cépages atlantiques et méditerranéens, ce vin couleur pétale de rose est particulièrement séducteur avec ses arômes de fruits à chair blanche agrémentés de notes de citron ...

Guide 2019

Vin remarquable
Rosé tranquille
8 à 11 €

Pour cette cuvée, du merlot (60%), de la syrah et un élevage en cuve de douze mois. Un vin généreux et élégant, sur les fruits noirs bien mûrs relevés de notes épicées chaleureuses. D'un beau volume, ...

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Vin remarquable
Rouge tranquille
8 à 11 €

La cuvée Tradition se décline en rouge et en blanc. La version blanche assemble quatre cépages (dont 60% pour le grenache blanc). D'un jaune pâle scintillant aux reflets verts, elle libère des parfums ...

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Vin remarquable
Blanc tranquille
8 à 11 €

Une robe scintillante, jaune pâle aux reflets verts. Intense, concentré et complexe, le nez s'ouvre sur le buis, le bourgeon de cassis, relayés par la pêche et les fleurs blanches puis par les agrumes ...

Guide 2019

Vin remarquable
Blanc tranquille
8 à 11 €

Né de syrah majoritaire, ce vin à la robe profonde s'ouvre après une légère aération sur des arômes gourmands de moka, de chocolat, puis de fruits noirs (myrtille, cassis) et de poivre. Cette palette ...

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Vin remarquable
Rouge tranquille
8 à 11 €

Charles Walter Pacaud propose dans cette édition deux versions de l'appellation aussi remarquables. Deux vins gourmands à apprécier sans attendre pour fêter les soixante-dix ans de l'appellation. Cett ...

Guide 2019

Vin remarquable
Blanc tranquille
8 à 11 €

Sur cette terrasse de gros galets roulés proche de la Méditerranée, le carignan s'efface au profit de la syrah qui compose 80% de cette cuvée, complétée par du grenache. La robe sombre s'anime de refl ...

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Vin remarquable
Rouge tranquille
8 à 11 €

Pas de carignan dans cette cuvée pourtant issue d'un terroir schisteux, mais du grenache et de la syrah à parité. Le résultat est convaincant: ce 2016 à la robe presque noire décline au nez, avec inte ...

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Vin remarquable
Rouge tranquille
8 à 11 €

Le coup de cœur fut mis aux voix pour ce rosé né de syrah (60%) et de grenache. On aime sa robe tirant vers la cerise, son nez expressif et fin de fruits rouges, sa bouche ronde, fruitée et épicée, jo ...

Guide 2019

Vin remarquable
Rosé tranquille
8 à 11 €

Grenache noir (90%) et syrah sont associés pour le meilleur dans ce rosé limpide et brillant, au nez gourmand de fraise et de framboise. Un fruité intense que prolonge, agrémentée de nuances citronnée ...

Guide 2019

Vin remarquable
Rosé tranquille
8 à 11 €

Une vinification précise, adaptée aux différents cépages (macération carbonique pour le carignan et une partie du grenache, longue cuvaison pour la syrah), un séjour de douze mois sous bois. Habillé d ...

Guide 2019

Vin remarquable
Rouge tranquille
8 à 11 €

une robe rose tendre, églantine, parcourue de bulles fines pour ce crémant issu de l'année 2016. Ses atouts: un nez délicat et frais, entre fleurs blanches, mandarine et fruits rouges; un palais toniq ...

Guide 2019

Vin remarquable
Rosé effervescent
8 à 11 €

Les deux cuvées phares du domaine sont l'une comme l'autre sélectionnées. Sol invictus dépasse d'une courte tête la cuvée Prestige, sans doute grâce à son expression aromatique au nez, où la puissance ...

Guide 2019

Vin remarquable
Blanc tranquille
8 à 11 €

Il ne se passe pas de millésime sans que Raymond Miquel n'abatte sa Carte noire; cette cuvée est cette année son atout maître, grâce à son nez exubérant d'agrumes, rehaussé d'un soupçon d'essence de m ...

Guide 2019

Vin remarquable
Blanc tranquille
8 à 11 €

Le millésime précédent de cette cuvée avait décroché un coup de cœur. Ce 2017 est très proche de son devancier: on lui trouve autant de finesse, de prestance et une expression aromatique tout aussi in ...

Guide 2019

Vin remarquable
Blanc tranquille
8 à 11 €

Doré et brillant, orné de reflets émeraude, ce picpoul bien né offre un nez intense et frais de pêche blanche, d'agrumes et de fleurs de printemps. La bouche, très équilibrée, évolue en finesse et sur ...

Guide 2019

Vin remarquable
Blanc tranquille
8 à 11 €

bien connue des lecteurs, une cuvée fidèle à elle-même – le fruit d'une sélection des premiers jus de goutte. Une vinification soignée à basse température conserve la jeunesse des arômes exotiques, li ...

Guide 2019

Vin remarquable
Blanc tranquille
8 à 11 €

Roussanne, marsanne, grenache blanc et vermentino composent une cuvée aux reflets vert intense, au nez bien ouvert sur les agrumes, pomelo en tête. La mise en bouche révèle un vin à la fois ample et f ...

Guide 2019

Vin remarquable
Blanc tranquille
8 à 11 €

un beau fitou, très dense, riche, savoureux, aux arômes élégants de fruits rouges et aux tanins soyeux. ...

Guide 2019

Vin remarquable
Rouge tranquille
8 à 11 €

Cette cuvée de couleur sombre affiche sur son étiquette une 2CV créée la même année que l'appellation fitou (1948). Issue de sols de schistes dans la partie haute de l'appellation, elle propose un jol ...

Guide 2019

Vin remarquable
Rouge tranquille
8 à 11 €

Le Tarral est le nom donné par les habitants de Montpeyroux à un vent qui chasse le mauvais temps. Derrière sa robe violine, voici un vin au bouquet puissant et complexe, entre épices douces, confitur ...

Guide 2019

Vin remarquable
Rouge tranquille
8 à 11 €

Des reflets orangés animent la robe de ce rosé au nez intense de fruits rouges mûrs agrémentés de senteurs de pinède. Le palais se révèle généreux, rond, gras et long. Du caractère. ...

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Vin remarquable
Rosé tranquille
8 à 11 €

Cinsault (65%) et grenache composent un superbe rosé pâle aux nuances saumonées, qui déploie des arômes délicats de fleurs blanches, de fruits frais et d'amande amère. En bouche, il apparaît rond, ten ...

Guide 2019

Vin remarquable
Rosé tranquille
8 à 11 €

Terres amoureuses? L'expression désigne des terres argileuses qui collent aux chaussures. Cette cuvée où le chardonnay laisse une petite place au mauzac (15%) se maintient à un haut niveau. Le 2016 af ...

Guide 2019

Vin remarquable
Blanc tranquille
8 à 11 €

né de syrah (60%), grenache (30%) et mourvèdre, ce rosé couleur œil-de-perdrix s'ouvre à l'aération sur de fines notes florales (acacia), l'eucalyptus et le bonbon acidulé. La bouche se montre ample e ...

Guide 2019

Vin remarquable
Rosé tranquille
8 à 11 €

Issus d'un même terroir, la Serre d'Oupia, vinifiés l'un comme l'autre en macération carbonique, Ch. Artix et Ch. Portal offrent des caractères proches. Un cran au-dessus, le premier –qui succède à un ...

Guide 2019

Vin remarquable
Rouge tranquille
8 à 11 €

Sur l'étiquette, quatre mots latins «terra, labor, homo, sanguis»: la terre, le travail, l'homme, le sang. Le programme du vigneron, en quelque sorte. Ajoutons le raisin, ici de vieilles vignes: la sy ...

Guide 2019

Vin remarquable
Rouge tranquille
8 à 11 €

Coup de cœur dans le millésime précédent, ce Grand Penchant, issu de syrah majoritaire (70%) et de grenache, est un must du domaine. Le 2016 ressemble à son devancier: son nez apparaît intense, bien o ...

Guide 2019

Vin remarquable
Rouge tranquille
8 à 11 €

En Minervois, le blanc, minoritaire, s'efface devant les rouges. «Crime de lèse-majesté», celui-ci, né de roussanne et de vermentino, a frôlé le coup de cœur. Il avait, pour y prétendre, de solides ar ...

Guide 2019

Vin remarquable
Blanc tranquille
8 à 11 €

Dans la grotte de la Cabrespine, voisine de son domaine et ouverte aux visiteurs, Franck Bénazeth a eu l'idée d'élever des cuvées en fût à température et hygrométrie constantes, sur un piton rocheux n ...

Guide 2019

Vin remarquable
Rouge tranquille
8 à 11 €

Après un coup de cœur dans la dernière, cette cuvée, hommage à l'arrière-grand-père, est d'un excellent niveau. Elle privilégie le mourvèdre (70%, avec la syrah et un appoint de mourvèdre). Malgré un ...

Guide 2019

Vin remarquable
Rouge tranquille
8 à 11 €

Les vignes de Sébastien Sabatier sont disséminées aux quatre coins de son village, ce qui lui permet d'obtenir des vins divers et de travailler finement les assemblages. Dans cette cuvée, la syrah, ma ...

Guide 2019

Vin remarquable
Rouge tranquille
8 à 11 €

valeur sûre de la maison, ce blanc d'assemblage marie dans ce millésime l'auxerrois (50%) au muller-thurgau et au pinot gris à parts égales. Un vin aux reflets verts de jeunesse, timidement fruité. C' ...

Guide 2019

Vin remarquable
Blanc tranquille
8 à 11 €

Ce vin séduit d'emblée par sa remarquable expression aromatique sur les fruits rouges et noirs bien mûrs. Un fruité que l'on retrouve avec la même intensité et en compagnie de nuances épicées dans une ...

Guide 2019

Vin remarquable
Rouge tranquille
8 à 11 €

La présentation est soignée avec une robe pâle aux reflets verts. Le nez, assez surprenant, associe des notes classiques de fruits exotiques et une pointe plus originale de caramel. La bouche est ampl ...

Guide 2019

Vin remarquable
Blanc tranquille
8 à 11 €

La robe est d'une belle intensité, rubis aux reflets violines. Le nez, ouvert, complexe et chaleureux, évoque les fruits rouges bien mûrs sur fond de boisé fondu. Dès l'attaque, on sent que ce vin bén ...

Guide 2019

Vin remarquable
Rouge tranquille
8 à 11 €

Une belle robe intense et profonde aux reflets bleutés habille ce vin au nez très boisé (notes grillées et épicées) mais sans que les fruits, bien mûrs, soient masqués. La bouche impressionne par sa r ...

Guide 2019

Vin remarquable
Rouge tranquille
8 à 11 €

un boisé fin, des fruits noirs, de la violette pour le nez; du volume, de la fraîcheur et une bonne charpente pour le palais. Du caractère et du potentiel. ...

Guide 2019

Vin remarquable
Rouge tranquille
8 à 11 €

Intense à l'œil, ce cahors l'est aussi à l'olfaction autour d'un bon boisé grillé et des fruits rouges. Une attaque souple ouvre sur un palais très suave, très rond, ample et long, aux tanins veloutés ...

Guide 2019

Vin remarquable
Rouge tranquille
8 à 11 €

Premier millésime dans leur nouveau domaine pour les Longueteau et une très belle réussite. Cette cuvée s'ouvre sans réserve sur un fruité intense de cassis et de cerise. En bouche, elle apparaît très ...

Guide 2019

Vin remarquable
Rouge tranquille
8 à 11 €

Après douze mois de fût, ce cahors livre des arômes complexes de vanille, de réglisse et de fruits bien mûrs. En bouche, il se révèle ample, charnu et puissant. Un vin bâti pour durer. ...

Guide 2019

Vin remarquable
Rouge tranquille
8 à 11 €

Le malbec à son meilleur dans ce cahors couleur tulipe noire. Le nez convoque les fruits rouges et noirs bien mûrs mâtinés d'épices. La bouche, ample et élégante, suit la même ligne aromatique, portée ...

Guide 2019

Vin remarquable
Rouge tranquille
8 à 11 €

Vingt-quatre mois dans le chêne pour ce pur malbec ouvert sur les fruits noirs, les épices et le grillé. En bouche, on découvre un vin concentré, large et long, adossé à de solides tanins qui lui gara ...

Guide 2019

Vin remarquable
Rouge tranquille
8 à 11 €

Une cuvée souvent en vue dans ces pages, au service du malbec, et seulement du malbec. Tout est en place: une robe soutenue, un nez intense et plein de fruit, une bouche riche, dense, élégante, aux ta ...

Guide 2019

Vin remarquable
Rouge tranquille
8 à 11 €

Après douze mois de cuve, ce pur malbec livre un bouquet soutenu de fruits rouges. En bouche, il se montre ample et fin, et s'étire dans une longue finale pleine de fraîcheur, sur des notes d'eucalypt ...

Guide 2019

Vin remarquable
Rouge tranquille
8 à 11 €