- vous êtes ici :
- Vin Pratique
- >>
- Le vin en questions
Le vin en questions
VIGNE
Trouve-t-on des appellations partout dans le monde ?
Lier la qualité à l’origine ? Une idée gréco-romaine, puis européenne. Dès 1761, le marquis de Pombal fait délimiter l’aire de production du porto en butte aux contrefaçons. Précédée dans certaines régions par le Portugal et l’Espagne, la France, en 1935, institue ses AOC, fondées non seulement sur une délimitation mais aussi sur la notion d’« usages locaux, loyaux et constants ». L’Europe communautaire suit.
Le Nouveau Monde viticole, que l’on dit rétif à ce concept, adopte pourtant des indications géographiques : ce sont les quelque 190 AVA (American Viticulture Areas) comme la Napa Valley aux États-Unis, les certified appellation Wines comme la Barossa Valley en Australie, les Wines of origin comme Stellenbosch en Afrique du Sud, la denominación de origén controlada Luján de Cuyo en Argentine...
Cependant, ces appellations ont un contenu moins contraignant que celles d’Europe en termes d’encépagement, de pratiques culturales, d’étiquetage. Une souplesse que Bruxelles voudrait introduire dans la plupart des vignobles européens...
