Fiches pratiques

Tout savoir sur l’art du vin

Des techniques de vinification aux différents cépages en passant par la lecture de l’étiquette et la dégustation des vins : découvrez toutes nos fiches pratiques.

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    Depuis que l’étiquette existe, les noms et mentions sont venus peu à peu s’accumuler au gré des nouveaux modes d’élaboration et des réglementations. Les dernières en date concernent le numéro de lot, lié à un souci croissant de traçabilité ...

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    La mention de la catégorie du vin sur l’étiquette est obligatoire. Elle situe le vin dans une hiérarchie réglementaire. Cette information fournit en principe en indice sur sa qualité. Mais cette pyramide qualitative n’est pas sans aléas ; de ...