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Glossaire du vin
Le mot du jour
- Abouriou
- Cépage noir du Sud-Ouest présent à titre accessoire dans les assemblages du côtes-du-marmandais et du vin-d'estaing. Il donne un vin coloré, très tannique et peu acide.
Glossaire du vin
- Païen,
- Paille (vin de),
- Parfum,
- Passerillage,
- Perlant,
- Persistance,
- Pétillant,
- Petit manseng,
- Petit meslier,
- Petit verdot,
- Petite arvine,
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- Pierre à fusil,
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- Pinot blanc,
- Pinot gris,
- Pinot meunier,
- Pinot noir,
- Piqué,
- Piquepoul,
- Piqûre (acétique),
- Plat,
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- Pommadé,
- Poulsard,
- Pourriture noble,
- Presse (vin de),
- Pressurage,
- Primeur (achat en),
- Primeur (vin),
- Prise de mousse,
- Puissance
- Petit verdot
- Cépage noir du Bordelais pouvant entrer en petite quantité dans l'assemblage des AOC girondines, notamment en Médoc, en complément des cabernets et du merlot. Il fournit un vin de qualité, coloré, tannique et élégant tout à la fois.