- vous êtes ici :
- Vin Pratique
- >>
- Glossaire du vin
Glossaire du vin
Le mot du jour
- Abouriou
- Cépage noir du Sud-Ouest présent à titre accessoire dans les assemblages du côtes-du-marmandais et du vin-d'estaing. Il donne un vin coloré, très tannique et peu acide.
Glossaire du vin
- Cabernet franc,
- Cabernet-sauvignon,
- Camaralet,
- Capiteux,
- Carafe,
- Carignan,
- Carmenère,
- Casse,
- Caudalie,
- Cépage,
- César,
- Chai,
- Chair,
- Chaleureux,
- Chapeau,
- Chaptalisation,
- Chardonnay,
- Charnu,
- Charpente,
- Chartreuse,
- Chasselas,
- Château,
- Chenin blanc,
- Cinsault,
- Clairet,
- Clairette,
- Claret,
- Clavelin,
- Climat,
- Clone,
- Clos,
- Collage,
- Colombard,
- Complexe,
- Concentré,
- Cordon,
- Cornalin ,
- Corps,
- Corsé,
- Côt,
- Coulant,
- Coulure,
- Counoise,
- Coupage,
- Courbu,
- Courgée,
- Court,
- Crémant,
- Cru,
- Cuvaison
- Clairette
- Cépage blanc méridional donnant un vin floral, souple et rond, à la finale amère et fraîche. Il est vinifié seul dans les appellations clairette-de-bellegarde (Gard), clairette-du-languedoc (Hérault) et clairette-de-die méthode traditionnelle (Drôme), et constitue le cépage principal du crémant-de-die. Il n'intervient qu'à titre accessoire dans la clairette-de-die méthode ancestrale, dominée par le muscat à petits grains. Il se mêle à d'autres cépages dans de nombreux vins blancs d'appellation (châteauneuf-du-pape, côtes-du-rhône, bandol, cassis, palette...).