GUIDE DES CÉPAGES

La vigne, de l'espère vinis vitifera, aux origines du vin, comprend de nombreuses variétés que l'on appelle cépages. Dans chaque région, les plants les plus adaptés aux caractéristiques des sols et climats locaux ont été sélectionnés par l'homme pour obtenir les meilleurs vins. Selon les vignobles ou les appellations, les vins peuvent être le produit d'un seul cépage ou d'un assemblage de plusieurs variétés choisies pour leurs qualités complémentaires. L'ampélographie est la science qui s'applique à à étudier et à décrire les propriétés et caractères des quelques 10 000 cépages du monde, dont une infime partie est cultivée par les hommes pour élaborer du vin.

Cépages

A B C D F G H J L M N O P R S T U V

Malgré un vignoble limité, le cépage noir ribol domine quelques IGP de Bordeaux et intègre la composition de plusieurs vins du Languedoc-Roussillon.

En savoir plus sur le cépage RIBOL- cépage noir : origine, utilisation, particularités

Cultivé essentiellement en Alsace, le riesling est l’un des plus fameux cépages de vins blancs secs et moelleux.

En savoir plus sur le cépage RIESLING - cépage blanc : origine, utilisation, particularités

Le cépage blanc rolle ou vermentino est réputé pour être à l’origine d’excellents vins blancs du sud de la France et d’Italie. 

En savoir plus sur le cépage ROLLE (VERMENTINO) - cépage blanc : origine, utilisation, particularités

Synonyme : VERMENTINO

Peu cultivé en France et dans le monde, le cépage romorantin est principalement utilisé pour l’encépagement de l’AOC Cour-Cheverny. 

En savoir plus sur le cépage ROMORANTIN - cépage blanc : origine, utilisation, particularités

Cépage qui intègre de nombreux vins blancs du Rhône, la roussanne est connue pour ses difficultés de production et sa puissance aromatique.

En savoir plus sur le cépage ROUSSANNE (OU BERGERON ) - cépage blanc : origine, utilisation, particularités

Synonyme : BERGERON

Cépage blanc cultivé en Savoie et dans le Bugey, donnant des vins secs, corsés, élégants et aromatiques. Il est vinifié seul dans les AOC roussette-de-savoie et roussette-du-bugey et peut être associé à d'autres variétés de ces régions pour produire des vins tranquilles ou mousseux.

Synonyme : ALTESSE

Les vins du guide

Le coup de cœur de la semaine

Mommessin Côte du Py 2022 2022

Morgon
Guide 2024
14,00 €
Voir l’offre

Nos ventes privées

  • Syrah : nos plus belles cuvées à moins de 20€
  • Champagnes : le top 10 du Guide Hachette
  • 100% cuvées de vigneronnes

Nos offres partenaires

  • Les Coups de coeur du Guide Hachette des Vins

La communauté

Suivez-nous pour recevoir l’actualité du vin et rester informé de tous nos bons plans.