AOC Rancio sec

Cette cuvée de rancio sec est leur joyau. Élevée en solera avec beaucoup de soin, elle se présente dans une robe ambrée, brillante. Le nez ranciote, tout en ajoutant quelques notes «Jura». On décèle d ...

Ce magnifique rancio est élu coup de cœur pour la deuxième année consécutive. Le jury de dégustation n'a pas résisté au charme de cette belle robe mordorée à reflets acajou. Le nez reflète toute la pr ...

Ce rancio sec d'une belle couleur tuilée claire aux tendres reflets acajou séduit par ses discrètes mais élégantes notes de rancio combinées à des nuances iodées, et par son équilibre entre fraîcheur, ...

Ce rancio sec est une pépite dont les secrets de la lente alchimie sont connus des seuls Isabelle Jolly et Jean-Luc Chossart. On sait seulement qu'il est né d'une solera de cinq niveaux. La robe ocre ...

Cette cuvée est une véritable institution qui honore la mémoire de Bernard Sapéras. Composée de 70% de grenache noir et de 30% de grenache gris, elle se présente dans une seyante robe acajou. Le nez, ...

Un véritable bijou que cette solera, un «tonneau perpétuel» débuté en… 1965. Sa séduisante robe ambrée donne envie d'aller plus loin. On découvre alors un nez intense et complexe de noisette, d'amande ...

La robe est jaune pâle aux reflets dorés. Le nez, très puissant, est dominé par la noix fraîche, agrémentée de notes de tabac blond, d'amande et d'abricot sec. Un rancio discret anime la bouche, qui s ...

Ce flacon contient un élixir magnifique qui a laissé nos dégustateurs sans voix. Ils n'ont heureusement pas manqué de prendre des notes, louant la robe de ce rancio, jaune orangé aux reflets or; puis ...

À une robe ambrée aux reflets verts fait écho un nez tout aussi typé, avec ses notes de bois sec, de tonneau d'anchois et de noix. L'attaque est puissante, presque tannique, sur l'amande fraîche, le c ...

Ce rancio affiche une robe ambrée aux reflets verts et orangés. Le nez intense décline la noix, le tabac blond, la cannelle, les fruits confits et le miel. La bouche est bien typée, avec du gras, du m ...

ce vin de voile élégant et long s'exprime sur des notes de citron confit et de pomme. ...

L'oublié, ce tonneau dont le contenu a vieilli au fond d'un chai, est le symbole de la tradition catalane du rancio. Le vin prend alors des tons ambrés aux reflets dorés. Mais Alain Razungles et sa fi ...

Un rancio issu d'une solera avec une base de 1965! Selon le principe de cet élevage qualifié de dynamique, les vins jeunes viennent continuellement rafraîchir les anciens et les anciens «élèvent» les ...

Le rancio du domaine est issu d'une solera, composée de barriques de 220l. La robe or paille brillant montre des reflets orangés. Le nez puissant évolue vers la noix fraîche, avec une pointe iodée, de ...

La cave du domaine renferme parmi les plus vieux rancios secs que les propriétaires sortent de temps à autre de l'obscurité. Comme ce 1982, pour une dégustation à l'aveugle. La robe ambré foncé montre ...

Bien dans le style du domaine, voici un rancio sec issu d'un grenache blanc vendangé en 2007. Le long élevage oxydatif a permis d'obtenir une couleur ambrée soutenue aux reflets cuivrés. Le nez révèle ...

Jacques Sire choie ses rancios secs et se plaît à dire que ce type de vin, issu d'une solera, est à la racine et représente le futur de la viticulture catalane. Celui-ci revêt une robe dorée aux refle ...

Cette année, nos dégustateurs experts en rancio sec ont couronné les gardiens du temple, ceux qui ont toujours cru à ce vin d'exception. C'est un rancio dont eux seuls connaissent le secret, qui trouv ...

Ce rancio sec couleur ambré aux reflets cuivrés dévoile un nez typique de noix, d'épices douces, d'amande amère et de fruits secs. La bouche, ronde et très équilibrée, conjugue quant à elle des notes ...

Les frères Danjou sont les gardiens du temple rancio sec et se battent pour faire reconnaître à leur juste valeur ces formidables et trop méconnus vins du Roussillon, qui peuvent dormir en cave pendan ...