AOC Banyuls

LES VINS D’APPELLATION Banyuls

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  • Vin rouge tranquille

    On ne tarde pas à percevoir dans ce vin les effets de l'élevage oxydatif… 17ans de fût. Le noir profond initial de la robe est passé à l'ambre soutenu. Mais pas d'inquiétudes, les fruits sont là: cass ...

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    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Ce vin élaboré comme un vintage, avec 18mois d'élevage sous bois, a été mis tardivement en bouteille. Il en résulte plus de fondu en bouche, des tanins souples et une puissance maîtrisée favorisés par ...

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    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    conduite en élevage oxydatif, cette cuvée est un banyuls traditionnel avec sa touche de fruits confits et de fruits secs, complices du cacao, ainsi que ses tanins élégants. ...

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    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    La longue macération suivie d'un court élevage en cuve a permis d'extraire et de conserver tout le fruit du grenache noir. Le nez comme la bouche offrent ainsi une corbeille de cerise, framboise, frai ...

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    Vin rouge tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    un produit rare que ce blanc doux qui a connu un élevage oxydatif. Il dévoile des notes caramélisées de pomme à la cannelle et de poire, puis se développe tout en douceur, avec une pointe de fraîcheur ...

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    Vin blanc tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    Après un élevage d'un an en barrique neuve, ce vin est à la fois dynamique, grâce à une pointe de salinité, et suave par ses accents de chocolat blanc. Au-delà, c'est toute une palette d'agrumes, de m ...

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    Vin blanc tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    L'or est au rendez-vous, lumineux. Les arômes intenses aussi, évocateurs d'agrumes et de fleurs blanches, nuancés par la note douce et lactée de l'élevage sur lies fines. La bouche trouve l'équilibre ...

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    Vin blanc tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    Une solera de plus de 20ans en banyuls ambré, c'est la perle rare. Bel hommage à Bernard Saperas qui avait initié l'élaboration du vin doux blanc dans cette appellation. Sous une parure vieil or brill ...

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    Vin blanc tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    outre ses notes très persistantes de cacao, de noix et de pruneau, ce rancio impressionne par sa puissance et ses tanins au grain fin. ...

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    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Imaginez, sur les pentes dominant la Méditerranée, une petite terrasse à côté du chai et en plein air, des dame-jeanne exposées au climat. Une partie de la future Reserva vous attend. Certes, ce n'est ...

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    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Espérant que Monseigneur nous pardonnera de pécher par gourmandise devant ce grenat pourpre à reflets tuilés. Complexe et très typé banyuls, celui-ci décline la cerise confite, la réglisse, les arômes ...

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    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    c'est la cerise qui se laisse croquer avec une étonnante fraîcheur dans ce vin souple et frais, encore bien jeune. ...

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    Vin rouge tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    les fleurs de maquis finement muscatées accompagnent un joli fruité d'agrumes. La bouche douce et fondue est mise en valeur par une amertume saline bienvenue en finale. ...

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    Vin blanc tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Pour un vin traditionnel, élevé en milieu oxydatif, la robe cerise noire révèle une oxydation ménagée. Et pourtant, c'est bien le kirsch, le sous-bois, les schistes chauds et un soupçon de cacao qui s ...

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    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Un vin plein de promesses, dont la robe profonde est la signature d'une longue macération. Il exprime avec intensité cassis, mûre, myrte et cerise noire à l'eau-de-vie. Au palais, les fruits se croque ...

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    Vin rouge tranquille
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  • Vin rosé tranquille

    à un sorbet aux fruits rouges, ce rosé ajoutera ses notes très fraîches de fraise et d'agrumes. Son caractère suave sera aussi très appréciable dans cet accord. ...

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    Vin rosé tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    un banyuls très concentré, puissant et encore en pleine jeunesse. Le grillé et le fruit épicé composent une palette subtile. ...

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    Vin rouge tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    Conservé en cuve, puis en bouteille bien à l'abri de l'air, ce vin de couleur pâle a conservé toute la fraîcheur des raisins du grenache. Il libère ainsi des arômes d'agrumes frais (citron, pamplemous ...

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    Vin blanc tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    sélection de parcelles et tri de la vendange, longue cuvaison, remontages quotidiens, élevage sous bois ont abouti à ce vin bien extrait, dominé par les arômes de cerise noire. Solide, charpenté et ro ...

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    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Le grenache à maturité sur les schistes de Banyuls, c'est du solide, surtout lorsqu'il bénéficie d'un mutage sur grain et d'une longue macération. C'est le cas ici. Élevé un an en barriques bien ouill ...

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    Vin rouge tranquille
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