AOC Gaillac

Ici, on produit des méthodes ancestrales depuis 1890, de père en fils. Depuis 1988, Rémi Larroque en perpétue la tradition. Son demi-sec s'anime d'un joli cordon de bulles fines et persistantes qui pa ...

Marque phare de la coopérative de Rabastens, cette collection Raimbault se distingue par sa Cuvée magistrale rosé 2008, citée, et plus encore par ce gaillac blanc, jaune clair à reflets verts et argen ...

Terrae Veritas, un hommage au terroir argilo-calcaire sur lequel les braucol, duras, syrah et merlot ont donné naissance à ce «vin authentique», pour reprendre les termes d'un dégustateur. Derrière un ...

La plus ancienne coopérative de Gaillac, créée en 1949, présente une cuvée sombre à reflets violets, dont le nez franc et typé est marqué par les fruits frais et les épices. Rondeur, souplesse, équili ...

Sortis de la cave coopérative en 2007, Christelle Demanèche et Christophe Merle livrent ici leur première cuvée, issue de leur toute nouvelle cave de vinification. Et c'est une réussite. Le nez frais ...

Sur des coteaux argilo-calcaires très caillouteux exposés au levant, face à Cordes, est née cette cuvée 100 % loin-de-l'oeil, jaune clair, nuancée de vert, au nez léger, floral et fruité. L'attaque se ...

Cet assemblage de syrah et de duras (45 % chacun), avec du cabernet en appoint (10 %), revêt une élégante robe pétale de rose. Le nez dévoile tout son fruité: fruits rouges, agrumes (pamplemousse) et ...

Une robe jeune d'un rouge profond, aux nuances violines; un nez intense et friand de fruits mûrs et d'épices; une attaque en souplesse; une bouche parfaitement équilibrée, très élégante, dont on appré ...

Olivier David, installé en 2006, a élaboré une cuvée d'un rouge lumineux irisé de violet, au nez bien ouvert, sur un panier de fruits rouges et un bouquet de violettes. La bouche, souple et fruitée, d ...

Un assemblage de cinq cépages dominé par le duras et le braucol, complétés par le merlot, le cabernet et la syrah, pour cette cuvée presque noire à nuances violines. Franc et intense, le nez est marqu ...

Récemment installée (2007) sur un vignoble de 16 ha, Aurélie Balaran, diplômée en oenologie, signe ici sa première cuvée, issue du chai de ses parents, le domaine d'Escausses. Pour la vente de ce mill ...

Suivez la grande allée de platanes et vous déboucherez sur un château du XVIII e s. construit en briques et en galets; le chai est attenant. Demandez Hubert et Pierric de Faramond, ils vous présentero ...

Deux cuvées de vin rouge sont retenues avec une étoile: la Cuvée spéciale 2006 (5 à 8 €) et celle-ci, dans son habit noir aux reflets violines. Le nez expressif évoque d'abord le bois frais mentholé, ...

Nés du rapprochement entre les familles Gayrel et Philippe, les domaines Philippe-Gayrel proposent une cuvée signée Françoise Laurent, oenologue conseil de Crus et Châteaux du Sud-Ouest. Cet Élixir en ...

Braucol et syrah en dominante, cabernet-sauvignon et merlot en complément pour cette cuvée intense aux nuances violines. Le nez expressif et complexe exhale des notes de violette, de fruits rouges et ...

Ce domaine régulièrement mentionné dans le Guide, le plus souvent avec des vins deux étoiles, est d'une constance remarquable. Son 2006 violet intense ne déroge pas à la règle. Le nez est profond et c ...

Acquis en 1980, cet ancien vignoble (il remonterait à 1602) est conduit en biodynamie depuis 1999. Laurence et Alan Geddes signent une cuvée de pur loin-de-l'oeil, couleur or vif, au nez intense d'abo ...

Éric Lépine est à la tête d'un domaine de 23 ha depuis 2002. Il signe à partir de vignes de quarante ans cette cuvée assemblant deux tiers mauzac et un tiers loin-de-l'oeil. La robe est jaune limpide, ...

La robe très sombre, presque noire, annonce un nez intense et profond, où se côtoient les fruits macérés, l'olive noire et des notes de grillé. La bouche ample et goûteuse, a de la mâche, et l'express ...

Issu de la syrah, du braucol, du cabernet et du merlot, ce 2006 grenat très sombre offre un nez intense torréfié et épicé, aux nuances d'eucalyptus et de fruits cuits. La bouche ronde et ample dévoile ...