AOC Cahors

Une palette bien typée cahors se développe dès le premier nez: prune d'Ente, kirsch, pointe d'épices, fraîcheur mentholée. En bouche, les arômes semblent plus timides, mais tout est question de temps ...

La fraîcheur met en valeur le fruité gourmand de fraise nuancé de réglisse. La matière dense et souple, dans laquelle se fondent les tanins, est déjà plaisante. ...

Un beau classique que cette cuvée fruitée et épicée. Très bien structurée, dotée d'une fraîcheur bienvenue, elle se distingue par sa cohérence aromatique jusqu'en finale. La complexité devrait venir a ...

Robe sombre aux reflets violines, nez finement fruité après aération, bouche souple, fraîche, aux tanins de qualité, joliment réglissée en finale: un malbec équilibré. ...

Une belle matière bien née et bien extraite. C'est ce que traduisent les arômes de fruits noirs, de cerise et d'épices (poivre noir), ainsi que le caractère charnu et souple. La pêche de vigne rejoint ...

De l'harmonie avant toute chose, de la générosité aussi dans les arômes de fruits noirs et de violette, légèrement ponctués de notes animales. De l'originalité, enfin. ...

Un pur malbec de sols kimméridgiens, élevé 2ans en fût. Le résultat est la hauteur des soins apportés à la vigne comme au chai: un nez complexe de fruits noirs, de grillé et de tabac blond, une bouche ...

Aux classiques arômes de fruits rouges se mêlent des notes florales originales dans ce vin concentré et rond. ...

Qu'est-ce qu'un style moderne? La définition en est donnée par cette cuvée. D'abord, des arômes complexes de mûre et de framboise. Ensuite, une matière souple, aux tanins fins et à la fraîcheur discrè ...

Fruits noirs et truffe, pointe fumée: il y a de la complexité dans la palette de ce cahors. L'équilibre se réalise au palais, mais les tanins méritent de s'assagir. ...

Robe noir d'encre, nez de mûre et de myrtille rehaussé de poivre noir, bouche ample et structurée, non dénuée de fraîcheur grâce à la finale mentholée. Tout est en place pour garantir la bonne évoluti ...

Cette cuvée issue de malbec planté sur des sols argilo-calcaires a reçu pas moins de 6coups de cœur dans le Guide Hachette au fil des années. Voici le sixième pour un 2018 typé, puissant et gourmand. ...

L'élevage de 18mois en barrique a bien profité à ce vin couleur tulipe noire. En témoigne le nez exubérant et complexe de fruits noirs réglissés, vanillés et épicés. La bouche pleine et puissante béné ...

Après agitation du verre, un élégant toasté se marie aux arômes de fruits dans ce vin charnu et puissant, long en bouche. Les tanins constituent une belle structure, sans dominer le profil gustatif. ...

Le malbec à l'origine de cette cuvée a bénéficié d'une longue cuvaison et d'un séjour de dix-huit mois dans le chêne neuf. Pourtant, le vin, intense et complexe au nez, laisse d'abord parler le fruit, ...

De vieilles vignes de malbec (80%) et de merlot sont à l'origine de ce cahors élevé dix-huit mois en cuve et, pour 20% seulement, en fût. Dans le verre, un vin intense au nez et solide en bouche. Sa p ...

Après une vinification en cuve, ce 2016 est resté dix-huit mois dans des fûts de 500 l. Bien que ces barriques soient de réemploi, elles lui ont légué quelques arômes vanillés, qui mettent en valeur u ...

Une expression typée et authentique du malbec pour ce 2017 élevé en cuve. Paré d'une robe profonde à reflets violines, ce vin séduit par ses parfums nets de fraise et de petites baies acidulées, qui m ...

Cette cuvée provient des plus vieux ceps de la propriété –du malbec pour l'essentiel (10% de tannat)– plantés il y a un demi-siècle par le grand-père. Elle achève sa fermentation dans le bois et séjou ...

Les cuvées du domaine affichent une grande initiale sur leur étiquette. Barrée d'un X –qui s'inscrit aussi sur les barriques –, celle-ci vieillit vingt-quatre mois en fût neuf. L'élevage lui donne de ...