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AOC Cabardès
LES VINS D’APPELLATION Cabardès
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Vin rosé tranquille
Chargée d'histoire, La Bastide Rougepeyre est l'un des avant-postes des châteaux cathares qui ont marqué l'histoire de cette région. C'est un rosé qui est mis en vedette cette année pour sa belle robe ...
- de 5 € -
Vin rouge tranquille
Ce très ancien domaine du Cabardès est une ancienne dépendance de l'abbaye de Lagrasse. La cinquième génération de vignerons perpétue un travail de rigueur depuis vingt ans. Cette cuvée des Dieux à la ...
5 à 8 € -
Vin rosé tranquille
Toujours présent dans le Guide, ce vigneron, qui sait allier tradition et modernité, est remarqué cette année pour ce rosé à la pimpante robe grenadine aux nuances vives. Le nez intense de fruits roug ...
- de 5 € -
Vin rouge tranquille
Claude Carayol, dont le vignoble est inscrit au coeur des garrigues d'Aragon, sait toujours attendre la lente maturation de ses raisins. Ce vin associe puissance et finesse: ses arômes intenses évoque ...
15 à 20 € -
Vin rouge tranquille
L'aventure continue pour ce pépiniériste qui a décidé de reconstruire son domaine familial, ancienne dépendance de l'abbaye de Lagrasse, et, qui, à soixante-deux ans, a créé une cave particulière. Ce ...
8 à 11 € -
Vin rouge tranquille
Ce vaste domaine viticole de 230 ha est un habitué du Guide: cette année encore, c'est L'Esprit de Pennautier, fruit d'une sélection rigoureuse, qui est sélectionné. La robe est profonde. Le nez puiss ...
15 à 20 € -
Vin rouge tranquille
Une petite production très bien maîtrisée par cette structure coopérative située aux portes de Carcassonne et qui mérite le détour. Ce vin est d'une agréable couleur rubis. Le nez de fruits rouges rap ...
8 à 11 € -
Vin rouge tranquille
Ce grand domaine viticole, chargé d'histoire et qui compta Molière parmi ses hôtes illustres, est un habitué du Guide. Comme toujours, l'Esprit de Pennautier est particulièrement puissant, résultat d' ...
15 à 20 € -
Vin rosé tranquille
L'une des valeurs sûres du cabardès: deux générations, Robert Gianesini et son fils, contribuent à mettre en valeur ce domaine. Cette année, c'est le rosé qui a été particulièrement remarqué. Sa robe ...
- de 5 € -
Vin rouge tranquille
Très joli domaine en limite de garrigue sur les hauteurs du Cabardès. La maturation y est lente, gage de finesse et d'élégance. Le vin paraît dans une jolie robe aux reflets de jeunesse. Le nez est co ...
5 à 8 € -
Vin rouge tranquille
Alain Maurel est mentionné chaque année dans ce Guide; il sait allier, avec talent, modernité et tradition. La griffe du vigneron est bien présente dans ce vin rouge caractérisé par la finesse et l'él ...
- de 5 € -
Vin rouge tranquille
Claude Carayol est bien le phare de cette appellation en recevant cette année encore le coup de coeur. Sa rigueur met en valeur un terroir d'exception; ce vigneron sait attendre la lente maturation de ...
11 à 15 € -
Vin rouge tranquille
Fait surprenant, ce domaine en culture biologique depuis près de trente ans se transmet de père en fille depuis cinq générations. Il se signale cette année par ce vin rouge à la robe profonde. Le nez ...
5 à 8 € -
Vin rouge tranquille
Coup de maître pour une première présentation. Georges Casadesus, comme avant pour son métier de pépiniériste, a mis toute sa rigueur et son amour du vin à reconstruire ce domaine familial, ancienne d ...
15 à 20 € -
Vin rouge tranquille
Cette ancienne dépendance de la seigneurie de Pezens a été rachetée il y a dix ans. Les nouveaux propriétaires se sont attachés, dans un premier temps, à replanter le vignoble. Ils récoltent aujourd'h ...
- de 5 € -
Vin rouge tranquille
C'est un couple attachant qui, depuis vingt ans, progresse dans une démarche rigoureuse en agriculture biologique. Le vin proposé cette année, après un élevage d'un an en barrique, est concentré, avec ...
5 à 8 € -
Vin rouge tranquille
Le château de Pennautier, fondé en 1620, invite à remonter les plus grands moments de l'histoire du Languedoc. Parmi ses hôtes illustres, figura Molière. L'Esprit de Pennautier, petite production, est ...
15 à 20 € -
Vin rouge tranquille
Cette propriété se distingue cette année par son rosé 2003 et surtout par son rouge qui reçoit le coup de coeur. Mariage à parts égales de syrah et de merlot, le vin est superbe. Entourant une robe so ...
8 à 11 € -
Vin rouge tranquille
Née sur un très vaste domaine (100 ha), cette cuvée n'est pas grande par son seul nom. C'est un joli vin à la robe profonde, grenat intense, au nez de prune cuite et de raisins mûrs. Riche d'un beau v ...
5 à 8 € -
Vin rouge tranquille
Cinq générations se sont succédé sur ce domaine et les dieux invoqués par cette cuvée ne l'ont pas été en vain. Car son vin est construit sur l'élégance. Elégance des arômes de fruits frais. Elégance ...
8 à 11 €
Les vins du guide
Le coup de cœur de la semaine
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