AOC Minervois

LES VINS D’APPELLATION Minervois

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  • Vin rouge tranquille

    Parrainée par Patrick Hernandez (l'auteur du tube Born to be alive), cette cuvée s'ouvre lentement sur des notes discrètes de fruits noirs. Plus volubile, bien épicée, charnue et pleine, la bouche est ...

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    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Syrah, grenache et carignan vinifiés en macération carbonique: du grand classique, mais cette cuvée y ajoute une dimension de gourmandise et de plénitude qui a fait l'unanimité. Franc, élégant, juteux ...

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    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    La cuvée tire du mourvèdre majoritaire et d'un long élevage en fût (15mois) son nez profond marqué par le chêne, mais qui laisse percer le fruit noir et des notes animales. Encore sous le joug de la b ...

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    Vin rouge tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    Bourgeon de cassis, buis, pêche et fruits exotiques, le nez ne manque ni de fraîcheur ni de parfums. Vivace dès l'attaque, tendue de bout en bout par une belle acidité, la bouche ne fait que confirmer ...

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    Vin blanc tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Des jurés unanimes pour saluer les charmes d'un rouge voluptueux et concentré, aux francs arômes de cerise mûre et d'épices. La bouche s'organise autour d'une sucrosité gourmande et de tanins d'abord ...

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    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Avec ses notes de fruits frais, de poivre vert, d'anis et de réglisse, le nez dégage une singulière sensation de fraîcheur. Encore jeune et fougueuse, la bouche possède tout ce qu'il faut: chair, sucr ...

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  • Vin rouge tranquille

    Grenache, syrah et mourvèdre composent ce rouge au nez discrètement fruité et fumé. Charnue mais sans outrance ni surextraction, la bouche séduit par sa retenue, son volume, ses tanins souples, l'expr ...

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    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Des petites notes de mûres et de camphre égayent un nez frais et mentholé. La même sensation de fraîcheur et de bon goût animent une bouche ronde, douce, aromatique, où rien ne dépasse. Un minervois c ...

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    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Troisième coup de cœur en 4éditions pour le domaine avec cette année en vedette sa cuvée Le Cendrous issue du lieu-dit éponyme. Le jury a loué la pureté et la finesse d'un nez redoutable de gourmandis ...

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  • Vin rouge tranquille

    Du fruit rouge, de l'olive noire, des notes fumées, une touche végétale, le nez ne manque pas de variations. De la douceur à l'attaque, des tanins fins, une agréable acidité qui étire et éclaire le fr ...

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    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Énième sélection pour cette cuvée forgée à partir des 4principaux cépages de l'appellation et qui doit son nom à Baptiste et Claire, les enfants du domaine. La bouche hésite entre griotte, sous-bois, ...

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  • Vin rouge tranquille

    Bien ouvert, le nez diffuse des senteurs de cerise amarena, de cassis frais et de cuir. On retrouve cette même déclinaison d'arômes mâtinée de cacao dans un palais charnu et suave qui ne manque ni de ...

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    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    De cet assemblage syrah-grenache vinifié en grappes entières et élevé en cuve, on retiendra le nez expressif sur les fruits noirs, les épices et le tabac, l'attaque ample, la texture douce, les tanins ...

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    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Une robe profonde habille ces vieilles vignes de syrah, grenache et carignan qui ont donné naissance à un rouge volubile déclinant le fruit noir et le cacao. L'attaque onctueuse sur la violette et le ...

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  • Vin blanc tranquille

    Le maccabeu en vedette (70%) dans cet assemblage au nez très floral, doux et discret. L'amande fraîche et les fruits exotiques s'invitent à leur tour dans une bouche ronde et fraîche, ponctuée par une ...

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    Vin blanc tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Plus délicat qu'intense, le nez décline le fruit rouge mâtiné de nuances iodées et épicées. Dans la même veine, la bouche séduit par sa délicatesse, son toucher soyeux, ses tanins discrets et fondus q ...

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    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Un premier nez bien méditerranéen sur la griotte mûre et la pinède, un second nettement plus axé sur le bois. Ce que confirme une bouche charnue sous l'emprise du chêne à ce stade: tanins enrobés, fla ...

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  • Vin rouge tranquille

    La syrah en vedette dans cet assemblage élevé 12mois en cuve, dont le nez hésite entre fruits rouges, fruits noirs et notes balsamiques. Au palais, une jolie mâche, des tanins encore un tantinet serré ...

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  • Vin rouge tranquille

    «Glamour», «élégant», «féminin», la cuvée a inspiré le jury. Somptueux et nuancé, le nez convoque la cerise noire, la réglisse, le chocolat et les plantes aromatiques. Intense, soyeuse, fraîche à l'at ...

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  • Vin rouge tranquille

    Syrah, grenache, mourvèdre et un élevage en cuve ont façonné ce vin convivial, au nez avenant, fruité (cassis), épicé et mentholé. D'une grande souplesse, agrémentée de petits tanins croquants, la bou ...

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