AOC Minervois

LES VINS D’APPELLATION Minervois

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  • Vin rouge tranquille

    Une cuvée haut de gamme produite au compte-gouttes qui a bénéficié d'une vinification "intégrale" (fermentation en fût). Dominant au nez, le chêne pose sa patte sur une bouche concentrée, dotée de tan ...

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    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Ce minervois a pour lui un nez friand et flatteur mêlant fruits rouges, bourgeon de cassis, thym et discrète note fumée. Tendre à l'attaque, agréablement épicée, la bouche se resserre en finale autour ...

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    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Discret mais fruité, le nez décline le fruit rouge en confiture et la grenadine avec une touche de truffe pour la complexité. Allègre, souple, portée par une belle fraîcheur, la bouche se montre croqu ...

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    Vin rouge tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    Roussanne et grenache blanc à parité dans ce blanc dont on retient le nez fin centré sur la pêche blanche et la bouche tendre qui offre rondeur et tenue. Efficace et équilibré. ...

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    Vin blanc tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Pas de bois dans ce 2020 mais du fruit noir mûr réhaussé de réglisse qui s'exprime après aération. Ample à l'attaque, ronde, dotée de tanins élégants et d'une séduisante sucrosité, la bouche se montre ...

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    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Des carignans de 40ans forgent l'ossature de ce minervois d'une générosité enthousiasmante. La robe d'un pourpre profond annonce un nez exubérant de cassis, de fruits rouges et d'épices douces. Concen ...

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    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Pas de soufre mais du fruit dans cet assemblage typé syrah qui diffuse un bouquet complexe de fruits rouges bien mûrs, de poivre vert et de tapenade. Ronde, d'une fraîcheur très stimulante, appuyée su ...

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  • Vin rouge tranquille

    Un 2019 épanoui par un très long passage en cuve, au nez plus fin que puissant qui libère des senteurs fraîches de fruits rouges et de végétal sur fond de cacao. La même sensation d'élégance émane d'u ...

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    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    15% de syrah à l'appui du carignan vinifié en macération carbonique, d'où ce nez intensément fruité et floral, nuancé d'épices et de notes animales. Arômes que l'on apprécie aussi dans une bouche soye ...

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  • Vin rouge tranquille

    La filosofia (philosophie en occitan) du domaine? La macération carbonique, qui donne ici une cuvée au nez nuancé de fruits mûrs, de réglisse et d'eucalyptus. Tout aussi généreuse, la bouche séduit pa ...

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  • Vin rouge tranquille

    Née d'un terroir de grès, une syrah dynamique, au nez fruité (fruits rouges, cerise noire) et minéral. La bouche est à la fois riche et gouleyante, centrée sur l'éclat du fruit, la souplesse des tanin ...

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    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Régulièrement en vue dans ces pages, cette cuvée ajoute deux étoiles à son palmarès. Frais, complexe, intense, parfumé de cassis, de fraise, de menthol et de chêne, le nez séduit. Aucune déception en ...

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    Vin rouge tranquille
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  • Vin rosé tranquille

    Une majorité de grenache gris dans ce rosé pâle, intensément parfumé de groseille avec une touche minérale en soutien. Vive dès l'attaque, fraîche de bout en bout, la bouche n'en oublie pas d'offrir c ...

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    Vin rosé tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Épices, garrigue, fruits rouges compotés, douce chaleur: bienvenue dans le Languedoc. En bouche, de la chair, de la tenue, une fraîcheur préservée, des tanins encore saillants, de la longueur, c'est-à ...

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    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Du caractère dans cette cuvée à dominante de syrah. Un nez flatteur, sur la garrigue, les fruits rouges et le cassis, ouvre sur une bouche bien composée mais sérieuse, adossée à des tanins carrés qui ...

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    Vin rouge tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    Une cuvée parcellaire tout en fraîcheur dont on retient le nez énergique de sureau et d'agrumes et la bouche tonique, bien équilibrée entre rondeur et vivacité, dotée d'une finale persistante et salin ...

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    Vin blanc tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    90% de syrah dans cette cuvée ouverte sur le fruit noir et la tapenade saupoudrés de torréfaction. La bouche ronde, élégante, sans artifice, dotée de tanins bien enrobés, donne à croquer un fruit frin ...

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    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Une touche de grenache noir en complément du carignan dans cette cuvée vinifiée en grappes entières et élevée 15mois en fût. Timides au nez, les arômes de kirsch, de cassis et de poivre s'épanouissent ...

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  • Vin rouge tranquille

    De très vieilles vignes de grenache (90ans) plantées en altitude à l'œuvre dans cette cuvée vieillie en amphore de 1000l. On retient sa robe pâle, son nez original entre grenadine, framboise et notes ...

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    Vin rouge tranquille
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  • Vin rouge tranquille

    Un élevage de 9mois en barriques de 400l pour cet assemblage dominé par le grenache, au nez ouvert et frais, floral et fruité. De la bouche, on retient l’attaque ronde, le corps généreux, les tanins d ...

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