AOC Clairette-de-bellegarde

L'AOC clairette-de-bellegarde se situe sur la seule commune de Bellegarde, entre Beaucaire et Saint-Gilles dans le Gard. Les vignes sont implantées sur les coteaux et terrasses de la partie sud-est de la costière de Nîmes. L'autre partie de la commune se trouve dans la plaine basse des bords du Rhône, en limite de la Camargue, entre Arles et Nîmes. L'appellation ne produit que des vins blancs secs aux arômes bien typés, à partir du seul cépage autorisé, la clairette, particulièrement bien adapté à la sécheresse.

COULEUR


blanc

POTENTIEL DE GARDE

1 à 2 ans.

Comment reconnaître un Clairette-de-bellegarde ?



Clairette-de-bellegarde : quel œil ?

Brillante, la robe de la clairette-de-bellegarde est d'un jaune clair délicat à reflets verts.



Clairette-de-bellegarde : quel nez ?

Quelques notes d'écorces d'agrumes et de fruits secs ponctuent la palette aromatique par ailleurs riche en fleurs blanches (chêvrefeuille, acacia).



Clairette-de-bellegarde : quelle bouche ?

Bien équilibrée entre rondeur et une faible acidité, la bouche évolue vers une fine pointe d'amertume.



Clairette-de-bellegarde : quel accord mets/vins ?

Coquillages, crustacés, poisson en sauce, fromages (picodon, rocamadour, sainte-maure de touraine).

LES RECETTES EN ACCORD AVEC LES VINS POUR L'APPELLATION

Note :
2 pers
Difficulté :
Note :
4 pers
Difficulté :

LES VINS D’APPELLATION Clairette-de-bellegarde

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