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AOC Saint-aubin
LES VINS D’APPELLATION Saint-aubin
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Vin rouge tranquille
Le pinot noir ne représente que 28% de la surface totale de l'aire d'appellation, avec une présence marquée des 1ers crus. Celui-ci s'ouvre à l'aération sur des parfums séduisants de framboise, de fra ...
8 à 11 € -
Vin blanc tranquille
Cette importante cuvée est née d'une jeune vigne (quinze ans) exposée au sud-ouest. Son nez frais et élégant rappelant le zeste d'orange annonce une bouche tout en fraîcheur, où l'on retrouve les agru ...
15 à 20 € -
Vin blanc tranquille
Coteau pentu dans la combe menant à Saint-Aubin, côté Puligny, le 1er cru la Chatenière est une valeur sûre de l'appellation. Il a valu à ce domaine un coup de coeur pour son 2012. Son successeur, pro ...
11 à 15 € -
Vin blanc tranquille
un des 1ers crus dominant le village. Il est à l'origine d'un vin agréable, floral, vanillé et mentholé, dont la souplesse incite à l'apprécier jeune. ...
11 à 15 € -
Vin blanc tranquille
Un blanc issu d'une belle parcelle à flanc de coteau, que l'on trouve à la sortie du village en direction des Hautes-Côtes. Le nez associe les fleurs blanches, la pierre à fusil et une touche d'agrume ...
11 à 15 € -
Vin blanc tranquille
au nez, le citron marié aux fleurs jaunes et à un boisé vanillé; en bouche, une rondeur moelleuse et miellée équilibrée par de fraîches évocations d'agrumes. ...
15 à 20 € -
Vin blanc tranquille
un nez vanillé et floral, un palais vif à l'attaque, frais et persistant. ...
15 à 20 € -
Vin blanc tranquille
Le nom de ce lieu-dit est la contraction de Crais Haut, terme qui signifie une hauteur pierreuse, ce qui est bien le cas dans ce climat à forte pente, qui culmine à 300m au-dessus du hameau de Gamay. ...
20 à 30 € -
Vin blanc tranquille
Un climat de début de coteau, à l'entrée du village. Son vin, doré, livre un nez intense de fruits blancs, de beurre et de vanille. Le fruit blanc s'épanouit avec persistance en bouche, rehaussé des n ...
20 à 30 € -
Vin blanc tranquille
un climat à la rare exposition plein ouest. Son vin offre un nez complexe (fleurs blanches, agrumes, fruits exotiques et vanille) et une bouche fraîche et acidulée ...
20 à 30 € -
Vin blanc tranquille
Sylvain Langoureau propose à sa carte une gamme intéressante de 1ers crus blancs de Saint-Aubin. Cette année, le préféré est En Remilly, issu d'un plateau calcaire voisin du Montrachet. On aime son ne ...
15 à 20 € -
Vin blanc tranquille
un climat dominant le village; ce 2013, encore réservé, a été distingué pour ses parfums de fleurs blanches miellées et surtout pour son potentiel, que laisse présager sa bouche souple à l'attaque, pu ...
11 à 15 € -
Vin blanc tranquille
né sur un coteau au-dessus du hamau de Gamay, ce vin offre un nez discret, floral, citronné et boisé et une bouche fraîche, minérale et longue aux arômes d'agrumes. ...
15 à 20 € -
Vin blanc tranquille
Les 37ha classés en appellation communale ne représentent que le quart des saint-aubin. Ils sont en grande partie situés dans une combe qui part en direction de La Rochepot. Issu de ceps de quarante a ...
15 à 20 € -
Vin blanc tranquille
Ce climat est limitrophe de Puligny et ses sols calcaires ne sont pas sans évoquer parfois ceux de son voisin. Ici, un vin obtenu par une fermentation très lente à basse température. D'un jaune doré, ...
15 à 20 € -
Vin blanc tranquille
Avec 2,24ha, ce climat est l'un des plus petits premiers crus de l'appellation; c'est aussi le plus haut: culminant à 400m, il surplombe Saint-Aubin. Il a engendré ici un vin à la robe pâle, qui s'ouv ...
15 à 20 € -
Vin blanc tranquille
Sur les 118ha de l'appellation classés en 1er cru, 84 le sont en chardonnay. Gilles Bouton exploite une grande parcelle (1,81ha) de vieilles vignes blanches (près de quarante ans) aux Champlots, 1er c ...
15 à 20 € -
Vin rouge tranquille
À flanc de coteau, ce lieu-dit Les Pucelles offre sa forte pente au midi. Né d'un pinot noir de quarante-cinq ans, ce saint-aubin exprime des senteurs de fruits rouges compotés et d'épices. Franche et ...
8 à 11 € -
Vin blanc tranquille
La famille exploite plusieurs 1ers crus dans son village. La Chatenière, qui longe la combe menant à Saint-Aubin, côté Puligny, est une valeur sûre de l'AOC. Le 2012 avait décroché un coup de coeur. S ...
15 à 20 € -
Vin blanc tranquille
un nez discret et frais, sur les fleurs et les agrumes, un palais dans le même registre, souple à l'attaque, tonique et droit, à la finale épicée. ...
15 à 20 €
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