AOC Saint-aubin

LES VINS D’APPELLATION Saint-aubin

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  • Vin rouge tranquille

    Jérôme Billard, maire de La Rochepot et donc a priori bien informé, nous explique que ce climat de 5,47ha à flanc de coteau, dont la partie supérieure est classée en village, tiendrait son nom de «cas ...

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    Vin rouge tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    Ce climat exposé aux vents d'ouest se place sur le coteau juste derrière la colline du Montrachet. Le domaine tire de ses 50ares de chardonnay un vin expressif (citron, pamplemousse, noisette, fleurs ...

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    Vin blanc tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    À la limite de l'appellation chassagne, calés entre 300 et 350m, les vins de ce climat de 15,08ha partagent souvent les mêmes caractères organoleptiques que leurs voisins. Né d'une vigne de trente-hui ...

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    Vin blanc tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    «Tiraillés entre la Bourgogne qui se "professionnalise" et la volonté viscérale de rester des paysans, avec toute l'humilité et la sensibilité que cela impose, nous tentons de conserver la sagesse du ...

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    Vin blanc tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    Finaliste des coups de cœur, cette cuvée est issue d'un climat fortement pentu, situé près du hameau de Gamay, réputé pour sa maturité tardive comme pour la minéralité des vins qui y naissent. Minéral ...

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    Vin blanc tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    un village floral et fruité au nez, frais, voire nerveux en bouche, avec une finale saline qui apporte un surcroît de longueur. ...

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    Vin blanc tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    Ce village a fait l'unanimité. À son élégante robe or pâle répond un bouquet délicat de senteurs exotiques, de citron et de vanille. On retrouve les agrumes avec intensité dès l'attaque, dans un palai ...

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    Vin blanc tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    au nez, citron et pamplemousse apportent leur caractère tonique, prolongé par un palais frais, minéral et persistant. ...

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    Vin blanc tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    Issue de l'activité de négoce, cette cuvée dévoile de fins arômes de beurre frais et d'agrumes mêlés à un boisé fondu. Gras, ample, stimulé jusqu'en finale par une ligne minérale bien ajustée, le pala ...

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    Vin blanc tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    Né des vignes du domaine, ce 1er cru dévoile un nez élégant et fin, dominé par les fleurs blanches. Le prélude à une bouche tout aussi délicate et florale, d'une belle fraîcheur aussi, sans manquer de ...

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    Vin blanc tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    L'un des plus petits 1ers crus de l'appellation (2,24ha), mais aussi l'un de ceux qui prend le plus de hauteur (400m). Dans le verre, un vin pâle aux senteurs de litchi et de fleurs blanches, un peu f ...

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    Vin blanc tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    Avec 29,72ha, ce climat est le plus étendu de l'appellation (près de 20% de la surface classée en 1er cru); l'un des plus réputés aussi, situé dans le prolongement du Montrachet. Une parcelle de 80are ...

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    Vin blanc tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    Monsieur le Maire (Gérard Prudhon dirige sa commune) signe avec ses fils une belle série de 1er crus. Celui-ci est né entre 300 et 350m d'altitude, au-dessus du hameau de Gamay, côté Puligny. On appré ...

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    Vin blanc tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    citron, aubépine, poire, touche beurrée, l'approche est avenante. La bouche ne déçoit pas: de la vivacité, de la souplesse, un bon volume et une jolie finale saline. ...

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    Vin blanc tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    le nez, fin, associe l'essence de pin, l'amande, le citron et les fleurs blanches. La bouche est franche et fraîche, de bonne longueur. ...

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    Vin blanc tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    Un 1er cru issu de la partie négoce, ouvert sur les fleurs blanches, la noisette et la vanille à l'olfaction. En bouche, de la souplesse, du gras, une fine minéralité en appoint et une légère et agréa ...

    Guide 2017
    Vin blanc tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    L'une des cuvées «signature» du domaine. Ici, un 2014 au nez discrètement floral, ample en attaque, léger et frais dans son développement, avec une jolie finale saline. ...

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    Vin blanc tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    Ce 2013 est né d'une vigne de vingt-cinq ans et a connu «une gestation» en fût de neuf mois. Il en résulte un nez boisé avec mesure, bien ouvert sur les fleurs blanches et la pêche, et un palais à la ...

    Guide 2017
    Vin blanc tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    Dominant le village de Saint-Aubin, ce climat de 5,24ha exposé au midi tire son nom d'une ancienne carrière d'où l'on extrayait de minces dalles de calcaire. Agnès Paquet en a tiré un vin cité l'an de ...

    Guide 2016
    Vin blanc tranquille
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  • Vin blanc tranquille

    Un propriétaire gallo-romain nommé Romilius aurait possédé une ferme sur ce site fortement romanisé par sa position au croisement de voies de communication et serait à l'origine du nom de ce 1er cru. ...

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    Vin blanc tranquille
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