Nouveau !  Vous nous consultez pour trouver le bon vin - bientôt vous pourrez acheter les vins du Guide Hachette directement auprès du producteur

AOC Blagny

Le vignoble de ce hameau de la Côte de Beaune, à cheval sur Meursault et Puligny-Montrachet, s'étend le long de la pente, sur des marnes recouvertes d'éboulis. Il produit des vins qui portent des noms différents selon qu'ils sont rouges ou blancs. Les vins blancs bénéficient de l'AOC communale puligny-montrachet et de l'AOC communale meursault selon leur commune de production, avec des premiers crus. Les vins rouges s'appellent blagny et blagny premier cru.
COULEUR

rouge
POTENTIEL DE GARDE
4 à 10 ans.
PRINCIPAUX CÉPAGES
Oeil: La robe est le plus souvent d'un rouge intense, pourpre foncé, et se colore de reflets mauves. Elle évoque des lueurs crépusculaires, jusqu'à la cerise noire, le rubis profond.

Nez: Bien fruitée, la gamme aromatique va du petit fruit rouge (fraise, framboise) au petit fruit noir (cassis, mûre). Les arômes de maturité regroupent fruits macérés dans l'eau-de-vie, cuir, poivre, cacao et réglisse. On décèle peu de sensations florales.

Bouche: Le blagny est un vin charpenté et structuré, concentré, qu'il faut attendre un peu, le temps que la mâche se fonde. Il est toujours excellemment parfumé.

Mets vins: Gibier à poil (lièvre, sanglier), boeuf bourguignon, fromages puissants (soumaintrain, époisses, langres, ami du chambertin, munster).

LES VINS COUP DE COEUR DU GUIDE HACHETTE

LES VINS D’APPELLATION Blagny

Explorez tous les vins sélectionnés par le Guide Hachette des Vins dans cette appellation. Vous cherchez un vin en particulier dans l'appellation ? Utilisez le moteur de recherche trouver un vin en haut de page et affinez vos critères pour trouver à coup sûr le bon vin ou utilisez la recherche par mots clés !
Le Guide Hachette des Rosés 2016-17 est en ligne

ventes privées de vins

du GUIDE HACHETTE DES VINS

Côtes-de-Gascogne en fête : le nouveau visage des vins moelleux
NEWSLETTER
RECEVOIR :
les meilleurs vins du moment, les bons plans Hachette Vins et l'actualité du vin...
Un mot du vin
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.