AOC Blagny

Le vignoble de Blagny s'étend sur la Côte de Beaune, à cheval entre les communes de Meursault et de Puligny-Montrachet. Ce hameau produit des vins rouges et blancs qui portent des appellations différentes en fonction de leur couleur. Les vins blancs bénéficient de l'AOC communale Puligny-Montrachet et de l'AOC communale Meursault, avec des premiers crus. Les vins rouges, quant à eux, sont reconnaissables sous l'appellation Blagny et Blagny premier cru. Cette diversité de terroirs confère aux vins de Blagny une personnalité unique, reflétant les caractéristiques spécifiques de chaque commune.

COULEUR


rouge

POTENTIEL DE GARDE

4 à 10 ans.

Principaux cépages de Blagny

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Comment reconnaître un Blagny ?



Blagny : quel œil ?

Les vins de Blagny sont reconnaissables à la couleur de la robe, qui est le plus souvent d'un rouge intense, pourpre foncé, et se colore de reflets mauves. Elle évoque des lueurs crépusculaires, jusqu'à la cerise noire, le rubis profond.



Blagny : quel nez ?

Les arômes de l'AOC Blagny : Bien fruitée, la gamme aromatique va du petit fruit rouge (fraise, framboise) au petit fruit noir (cassis, mûre). Les arômes de maturité regroupent fruits macérés dans l'eau-de-vie, cuir, poivre, cacao et réglisse. On décèle peu de sensations florales.



Blagny : quelle bouche ?

Le Blagny se distingue par sa structure charpentée et sa concentration en bouche. Ce vin nécessite un peu de patience pour que ses tanins s'assouplissent et se fondent harmonieusement. L'AOC Blagny est réputée pour sa capacité à offrir des vins parfumés et élégants, démontrant ainsi toute la richesse de son terroir.



Blagny : quel accord mets/vins ?

Les plats qui s'accordent bien avec l'appellation Blagny sont : le gibier à poil (lièvre, sanglier), le boeuf bourguignon, les fromages puissants (soumaintrain, époisses, langres, ami du chambertin, munster).

LES VINS COUPS DE COEUR DE L'APPELLATION BLAGNY

LES VINS D'APPELLATION BLAGNY

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