AOC Morey-saint-denis

Il faut une petite aération pour libérer les fruits rouges mûrs et les senteurs boisées de ce morey. Suivant la même ligne aromatique, la bouche se montre généreuse, «sanguine», selon un juré, solide ...

Valeur sûre du domaine, ce morey a été vinifié en vendange éraflée, avec une macération préfermentaire à froid, puis élevé en fût de 500l (20% de bois neuf). Cela donne un vin au nez discret et délica ...

Avec leurs 4,2ha, les Millandes figurent pourtant parmi les plus vastes des 1erscrus de Morey. Les frères Amiot en exploitent 45ares à l'origine d'un vin fin, au nez de fruits frais et d'épices, ample ...

La famille exploite ce Clos en monopole depuis 1993: 1,1ha de friches situé juste au-dessus du Clos des Lambrays, qu'elle a replanté en chardonnay et en pinot noir. Le vin affiche un nez discret de fu ...

Le nez, plaisant, mêle les épices (cannelle, vanille) et les fruits frais. La bouche se montre ronde et gourmande, avant d'afficher en finale des tanins fermes, bien typés morey. ...

François Parent a fait bénéficier ce morey, issu de son négoce, d'un élevage long de dix-huit mois. Il obtient cette toute petite cuvée au nez élégamment boisé et fruité (fruits noirs et groseille), f ...

Pour ce 2011, le pinot noir a été totalement égrappé, a fait l'objet d'un macération à froid pendant quatre jours, pour une cuvaison totale de vingt jours. Les 30% de fût neuf (vingt mois) marquent l' ...

Issu de la partie négoce, ce 1ercru dévoile un nez élégant de fruits rouges (framboise, cerise) rehaussés de poivre, que relaie une bouche fine, ronde et longue, bâtie sur des tanins solides mais soye ...

Régis Bouvier, fin vinificateur en rouge, signe le meilleur morey de cette 30e édition. La parcelle, située en altitude au-dessus du Clos de Tart, compte 50ares. Elle donne naissance à un vin profond, ...

Des 2,58ha que comptent Les Ruchots, très bien situés sous le Clos de Tart, Rémi Jeanniard cultive 2ares, à l'origine d'un vin au nez généreusement fruité, à la bouche solide et tendue, saline et miné ...

Valeur sûre du domaine, ce Faconnières est un climat très bien situé, juste sous le grand cru Clos de la Roche, au nord des Millandes. Stéphane Magnien en tire un 2012 au nez expressif, généreusement ...

Ce récent négoce nuiton, créé en 2011 par les expérimentés Olivier Decelle (Saint-Émilion, Roussillon) et Pierre-Jean Villa (Rhône nord), a pris ses marques dans la Côte. Il propose ici un morey encor ...

En la Rue de Vergy est l'une des plus intéressantes dénominations communales: juste au-dessus du grand cru Clos de Tart, elle est située en altitude, à plus de 300m, en pente, sur un sol pauvre. D'auc ...

Coup de cœur il y a deux éditions pour sa cuvée Gabin 2009, Jérôme Castagnier maintient la barre haute avec ce 2011, superbe de générosité et de fruit. La robe est grenat intense. Le nez, profond, évo ...

Ses nuits-saint-georges, vosne-romanée ou morey-saint-denis assurent à Régis Forey une présence très régulière dans le Guide. Ce 2011 a séduit par son bouquet complexe et élégant de fruits rouges et n ...

Les Millandes sont l'une des valeurs sûres du domaine, présentes avec régularité dans le Guide. C'est aussi l'un des 1erscrus les plus connus de Morey, car il figure avec ses 4,2ha parmi les plus vast ...

Deux morey du domaine sont sélectionnés: ces Faconnières, un des 1erscrus les mieux situés du village, et le Vieilles Vignes 2011 rouge (11 à 15€), également cité. Les Faconnières plaisent par leur ne ...

Avec leurs modestes 4,2ha, Les Millandes figurent pourtant parmi les plus vastes 1erscrus de Morey. Jean-Louis et Didier Amiot en exploitent 45ares. Ils en ont tiré un vin subtil, au nez de fruits rou ...

Les Petites Noix ne sont pas le 21e nouveau climat de Morey, mais une cuvée réalisée par Stéphane Magnien, jeune vigneron installé en 2008 sur le domaine familial, à partir de l'assemblage de trois 1e ...

Thierry Beaumont laboure ses vignes, n'utilise plus de désherbant depuis cinq ans, envoie volontiers un petit coup de griffe envers le «bio-opportunisme» de certains, et n'exclut pas l'usage de pestic ...