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AOC Saint-bris
LES VINS D’APPELLATION Saint-bris
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Vin blanc tranquille
Issu d'un terroir calcaire, le Mont embrasé est une signature de Jean-Louis et Jean-Christophe Bersan. Leur domaine, en conversion à l'agriculture biologique depuis sa création en 2009, sait mettre en ...
8 à 11 € -
Vin blanc tranquille
Le saint-bris, c'est la bonne étoile du domaine Fillon, et elle figure régulièrement au palmarès des vins très réussis. Du classique, certes, mais du bon classique. Le bourgeon de cassis ajouté aux fl ...
5 à 8 € -
Vin blanc tranquille
Encore du haut de gamme avec ce sauvignon de Bruno Verret qui figurait dans le dernier carré en lice pour un coup de cœur. Très représentatif de l'appellation, ce vin fait preuve d'une grande franchis ...
5 à 8 € -
Vin blanc tranquille
Jean-François Bersan partage avec son fils Pierre-Louis une passion vigneronne ancrée dans la famille depuis le XVes. Ils signent un saint-bris tout en élégance, précis, équilibré et minéral, et «surf ...
8 à 11 € -
Vin blanc tranquille
Coup de cœur dans le millésime 2010, cette cuvée signée Philippe Defrance, sans atteindre les mêmes sommets cette année, obtient tout de même deux étoiles dans sa version 2011. Ce n'est pas une surpri ...
5 à 8 € -
Vin blanc tranquille
On a plus l'habitude de voir le domaine William Fèvre mentionné pour son chardonnay que pour son sauvignon. Pour autant, Didier Seguier vinifie avec le même bonheur ces deux cépages et dans tous les c ...
5 à 8 € -
Vin blanc tranquille
Une étoile en 2010, comme en 2009, le domaine Fillon affiche une belle constance dans l'élaboration de ses sauvignons. Le nez est dominé par les fruits exotiques et les agrumes, arômes intenses qui in ...
5 à 8 € -
Vin blanc tranquille
"Sur le climat Mont Embrasé, orienté à l'ouest, les raisins bénéficient d'une maturation lente et douce, ce qui donne un vin très élégant avec de la fraîcheur et du fruit. Si le nez de tilleul reste d ...
8 à 11 € -
Vin blanc tranquille
Jean-Michel Daulne vinifie à l'ancienne avec trois macérations, histoire d'extraire un maximum d'arômes. Le résultat est là dans ce nez franc et typé porté par les fruits mûrs. La bouche n'est pas en ...
5 à 8 € -
Vin blanc tranquille
"Laurent Ternynck est habitué aux coups de coeur du Guide. Avec ce saint-bris 2009, il doit se ""contenter"" d'une étoile, ce qui n'est pas si mal pour ce ""touche-à-tout des cépages"". Un vin discret ...
5 à 8 € -
Vin blanc tranquille
"Associé à son père à la tête d'un nouveau domaine, Pierre-Louis Bersan a vite appris le métier; dans les vignes, ou sur un terrain de rugby, il est la réplique de Jean-François. Bénéficiant d'un élev ...
8 à 11 € -
Vin blanc tranquille
C'est le coup de coeur de l'appellation, un véritable chef d'oeuvre signé Philippe Defrance, qui se passionne pour son terroir et pour son village. La maison Defrance est établie à Saint-Bris depuis p ...
5 à 8 € -
Vin blanc tranquille
C'est en cuve que Didier Seguier, maître de chai du domaine William Fèvre, élève ses sauvignons. Un vin droit et bien équilibré, avec son nez qui s'ouvre sur des arômes d'abricot. La bouche est franch ...
5 à 8 € -
Vin blanc tranquille
Le saumon en papillote est tout indiqué pour partager la table de ce saint-bris 2009. Un vin parfaitement équilibré entre la fraîcheur et la rondeur. Le nez fruité, dominé par les agrumes, se pose en ...
5 à 8 € -
Vin blanc tranquille
Manque d'authenticité pour les uns, belle harmonie pour les autres: ce vin prouve que tous les goûts sont dans la nature. Et que la diversité des palais fait la complexité des appréciations. À vous de ...
5 à 8 € -
Vin blanc tranquille
Il a de la suite dans les idées, Gérard Persenot, avec son sauvignon de saint-bris. Deux étoiles, comme pour le millésime 2008. Priorité à la fraîcheur et à la restitution des arômes, c'est sa devise. ...
5 à 8 € -
Vin blanc tranquille
Bruno Verret a l'habitude de présenter des vins jeunes. Avec succès, témoin son saint-bris 2008, coup de cœur de l'édition précédente. Ce 2010 se «contentera» d'une étoile, ce qui n'enlève rien à ses ...
5 à 8 € -
Vin blanc tranquille
«Corps de garde», c'est la signature de la famille Goisot, y compris pour leur saint-bris issu de fié gris (sauvignon gris). Un cépage intéressant qui reste toutefois sur sa réserve pour ce 2010. Le n ...
8 à 11 € -
Vin blanc tranquille
Voici un sauvignon atypique, sans doute parce qu'il est issu de vieilles vignes de soixante-quinze ans, mais aussi en raison du savoir-faire de Clotilde Davenne, qui aime restituer les terroirs. Un vi ...
11 à 15 € -
Vin blanc tranquille
«Voici des fruits, des fleurs et des branches.» Un dégustateur évoque un poème de Verlaine pour qualifier le nez de ce saint-bris de la maison Simonnet-Febvre. Un sauvignon très fleurs blanches en eff ...
5 à 8 €
Les vins du guide
Le coup de cœur de la semaine
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