Villa Quincy : à la gloire du sauvignon

La Villa Quincy ? Deux maisons médiévales du village de Quincy, transformées en un centre d'information consacré au sauvignon, cépage du trop peu connu quincy, un blanc tendre et parfumé qui prospère à l'ombre du sancerre et du pouilly.

Ce projet a vu le jour l'an dernier, pour marquer les 70 ans de l'appellation, qui couvre 220 ha à 15 km de Vierzon et 23 km de Bourges.

La Villa Quincy se compose de deux bâtiments. D'abord, une boutique, lieu d'accueil et d'information touristique. On peut y goûter trois vins chaque jour différents, acheter des livres, la production des vignerons locaux, des tee-shirts, des objets et des jeux autour du vin, ainsi que des produits régionaux choisis pour leur proximité gustative avec le vin.

Puis, dans un second bâtiment, un espace muséal scientifique, informatif, ludique et interactif met en scène le sauvignon, son histoire son expansion dans le monde. Ce parcours visuel et olfactif permet de découvrir l'histoire, les terroirs, la géomorphologie, les exploitations, les techniques culturales et oenologiques du vignoble de Quincy. Mais également les couleurs et surtout le bouquet du vin, grâce à des plots ludiques qui diffusent, entre autres, les différents arômes du quincy.

La Villa Quincy organise aussi des conférences scientifiques et, chaque premier vendredi du mois, des apéritifs musicaux assortis de la présentation de l'un des trente cinq domaines de l'AOC.

Contact utile : Villa Quincy, association Terroir et Sauvignon, rue du Poinçon, 18120 Quincy. Tél.02 48 51 72 34. www.villa-quincy.fr
Ouvert tous les jours, de 10h à 13h et de 14h à 18 h, jusqu' au 2 novembre 2008. Prix d'entrée : 5 euros.

© 2012 Hachette Pratique