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Les routes des vins
Routes des vins
Vallée du Rhône: D’Orange à Vaison-la-Romaine
Cet itinéraire est un superbe voyage dans le passé, avec des sites aussi fantastiques que le Théâtre Antique d'Orange ou les quartiers gallo-romains de Vaison-la-Romaine. La nature, et en particulier le monde des insectes, est aussi au rendez-vous, avec une incursion dans l'univers de Jean-Henri Fabre à Sérignan-du-Comtat. Le monde du vin n'est pas en reste avec la découverte de plusieurs Côtes-du-Rhône-Villages (de Cairanne, de Rasteau, etc.), ou encore du fameux vin doux naturel de Rasteau.
Départ:
Orange
La petite cité à l'atmosphère très provençale s'enorgueillit de deux joyaux édifiés au temps des Romains : l'Arc de Triomphe, et surtout le Théâtre Antique, tous deux classés au Patrimoine mondial de l'Unesco. À visiter absolument.
Le Théâtre Antique
Utilisé sans discontinuité au fil des siècles, ce théâtre érigé au Ier s. apr. J.-C. est le mieux conservé d'Europe. Lieu de spectacles au temps des Romains, forteresse abritant des habitations au Moyen Âge, il fut restauré au milieu du XIXe s. avant de retrouver sa fonction première. L'élément le plus remarquable est le mur de scène, qui était encore plus majestueux à l'époque de sa construction, recouvert alors de plaques de marbre, orné de bas-reliefs, de frises sculptées, de statues, de niches et de colonnes. Face au mur, les gradins en hémicycle s'appuient sur le flanc de la colline Saint-Eutrope et peuvent accueillir dix mille spectateurs. La visite, qui se fait avec un audioguide, comprend également la projection d'un film passionnant sur l'histoire du théâtre, et une animation multimédia (Les Fantômes du théâtre), qui met en exergue quatre temps forts de la vie du théâtre. L'édifice est le siège de manifestations tout au long de l'année, dont les plus renommées sont les Chorégies (festival d'art lyrique) en juillet et en août.
Rue Madeleine-Roch. Tél. : 04 90 51 17 60. Ouv. : nov.-fév., t.l.j. 9h30-16h30 ; mars et oct., t.l.j. 9h30-17h30 ; avr.-mai et sept., t.l.j. 9h-18h ; juin-août, t.l.j. 9h-19h. Adultes : 8 € ; enfants (7-17 ans) : 6 €.
L'Arc de Triomphe
Cet arc imposant (plus de 19 m de long et de large) a été édifié entre 30 av. J.-C. et 20 apr. J.-C. Il affiche trois baies encadrées de colonnes corinthiennes. Richement sculpté, ce qui lui a valu d'être classé au Patrimoine mondial de l'Unesco, il arbore notamment tout en haut une belle scène de combat entre Romains et Gaulois.
À 500 m environ au nord du centre-ville.
Etape 1: Sérignan-du-Comtat et ses environs
Le célèbre entomologiste Jean-Henri Fabre est à l'honneur dans ce paisible village entouré de vignes. Vous y visiterez le domaine où il passa les trente-cinq dernières années de sa vie, avant de vous familiariser avec les insectes, animaux qui ne cessèrent de l'émerveiller, en poussant la porte du Naturoptère.
L'Harmas Jean-Henri-Fabre
Jean-Henri Fabre avait trouvé son coin de paradis à l'âge de 56 ans, lorsqu'il acquit, en 1879, cette bastide entourée d'une terre en friche (harmas en provençal). Dans le mas, vous passerez de la salle à manger au cabinet de travail, qui abrite ses collections de fossiles, ses outils de récolte, etc. Dans le jardin, vous vaquerez entre des parties fleuries et des parties arborées, ou encore sur des terres en friche où poussent les herbes folles, formidable laboratoire à ciel ouvert où Fabre observait sans répit les moeurs de multiples insectes.
Route d'Orange. Tél. : 04 90 30 57 62. Ouv. : avr.-juin et sept., 10h-12h30 et 14h30-18h ; juil.-août, 10h-12h30 et 15h30-19h ; oct., 10h-12h30 et 14h30-17h. Sur cette période, l'Harmas est fermé mer., sam. matin et dim. matin, et 1er mai. F. oct. nov. avr. Adultes : 5 € ; enfants (7-16 ans) : 3 €. Billet couplé avec le Naturoptère : 8 et 5 €.
Le Naturoptère
Ce centre, qui a ouvert ses portes fin 2010, face à l'Harmas, est un excellent complément à la visite du domaine de Jean-Henri Fabre. Vous y apprendrez une foule de choses sur les insectes et la nature, au cours d'un parcours ludique et pédagogique, dans un espace à la muséographie très réussie. On est ici très loin des rébarbatives collections présentées derrière des vitrines. On y contemple des insectes vivants, on y regarde des petits fi lms, on y observe des ailes d'insectes sous la loupe binoculaire, on y teste ses connaissances sur des écrans tactiles, le tout dans un doux bruissement d'eau et de gazouillis d'oiseaux.
Route d'Orange. Tél. : 04 90 30 33 20. Ouv. : lun.-mar. et jeu.-ven. 9h-12h30 et 13h30-17h, mer., sam. et dim. 13h30-18h. Adultes : 5 € ; enfants (7-18 ans) : 3 €. Billet couplé avec l'Harmas : 8 et 5 €.
FAITES VOTRE VIN !
Voici un atelier original proposé par la maison Lavau, à Violes, près de Cairanne. Après une visite de la cave, vous vous installez à votre poste de travail dans le laboratoire, où matériel et échantillons (grenache, syrah, vin boisé) sont mis à votre disposition. Vous réalisez votre propre assemblage et repartez avec une bouteille de votre cuvée. Des ateliers vins et chocolats sont également proposés.
Maison Lavau, route de Cairanne, Violes. Tél. : 04 90 70 98 70. Ces ateliers ont lieu toute l'année sur réservation (2h, 30 € par personne).
Etape 2: Rasteau et Cairanne
À Rasteau comme à Cairanne, grimpez au sommet du village pour contempler les vignobles qui s'étendent dans la plaine en contrebas. Puis perfectionnez votre culture du vin en visitant le musée du Vigneron à Rasteau et le parcours sensoriel de la cave de Cairanne, ou en cheminant sur le sentier viticole de Rasteau.
La cave de Rasteau
Dans ce très beau caveau de dégustation et de vente, la pierre apparente s'harmonise à merveille avec les meubles et les parois en bois. Une galerie d'art, des vidéos pédagogiques, de beaux objets liés au vin viennent compléter le décor. La cave organise une multitude d'animations (programme en ligne sur www.rasteau.com) : ateliers découverte du vin (alliances vins et fromages, la robe du vin, le nez du vin, etc. ; entrée libre sur inscription) ; balades guidées de 1h30 dans le vignoble (tous les jeudis à 10h, et à 9h en juillet-août ; 8 €).
Route des Princes-d'Orange. Tél. : 04 90 10 90 14. Ouv. : juil.-sept., t.l.j. 9h-19h ; hors saison, t.l.j. 9h-12h30 et 14h-19h (18h nov.-mars).
Le musée du Vigneron
Installé dans une vieille ferme située sur le domaine de Beaurenard, ce musée comporte sept salles à parcourir avec un baladeur. Plus de deux mille cinq cents outils anciens y sont présentés, allant de la serpette à la charrette, en passant par les pressoirs ou les hottes de vendanges. Deux mille bouteilles, dont certaines plus que centenaires, s'alignent dans la vinothèque, tandis que dans la salle Mourvèdre, une vidéo vous renseignera sur l'appellation Châteauneuf-du-Pape et sur les Côtes-du-Rhône. Enfi n, dans la salle Syrah, des panneaux abordent une multitude de thèmes (géologie, oenologie, sommellerie, etc.).
Domaine de Beaurenard, route de Roaix, Rasteau. Tél. : 04 90 46 11 75. Ouv. : avr.-sept., t.l.j. sf mar. et dim. 14h (10h juil.-août)-18h.
Le Parcours Sensoriel des vins de Cairanne
Dans cet espace à la muséographie recherchée et aux tonalités lie-de-vin, vos cinq sens seront sollicités tout au long d'un parcours ludique et didactique. Pour le toucher, par exemple, on vous propose une comparaison intéressante entre les textures de différentes matières (à toucher à l'aveugle avec les mains) et celles des vins en bouche. Dans la partie Sentir, vous pourrez vous amuser à reconnaître les arômes de cassis, de cerise ou encore de fumée. Des panneaux informatifs (sur les vins de la cave, la lecture des étiquettes, le village, etc.) ponctuent cette visite, qui vous donnera très certainement envie de terminer par une dégustation des vins de Cairanne.
Cave de Cairanne. Route de Bollène. Tél. : 04 90 30 82 05. Ouv. : t.l.j. 9h-17h30.
BALADES DANS LES VIGNES
Le sentier viticole et panoramique de Rasteau Empruntez ce sentier balisé de 4 km, qui fait une boucle au coeur du vignoble et offre de beaux points de vue sur les Dentelles de Montmirail, le Mont Ventoux, les Préalpes. Une douzaine de panneaux vous renseigneront en chemin sur le terroir, le climat, les cépages, la taille de la vigne, etc.
Départ : place de l'Apparent, devant le point info tourisme. Plan du circuit (gratuit) disponible au point info tourisme ou dans les caves.
Le chemin de vigne, à Sainte-Cécile-les-Vignes
Une randonnée (circuit en boucle de 14 km, 4h de marche) est proposée à travers les vignes qui entourent ce petit village.
Départ : place de la Mairie. Topoguide en vente à la Maison du tourisme, place de la Mairie, tél. : 04 90 30 78 70.
Arrivée:
Vaison-la-Romaine
La Villasse
Il s'agissait d'un quartier riche et actif de la ville. Vous y longerez la magnifique rue des boutiques, pavée de grandes dalles calcaires et bordée de colonnes. Elle vous mènera aux thermes et aux riches demeures. À commencer par la maison au buste en argent, qui occupe une surface au sol de 5 000 m2, et dont une bonne partie des pièces ont pu être identifiées (bureau du maître, salle noble, cuisine, ensemble thermal, etc.). Plus loin, la maison au dauphin, qui contenait un petit dauphin en marbre, était une ferme au Ier s. av. J.-C., avant de se transformer en une confortable maison de ville un siècle plus tard, témoignant ainsi de l'extension de la cité romaine.
Puymin
Là aussi, les riches demeures sont au rendez-vous. La maison à l'Apollon lauré, du nom de la tête d'un Apollon en marbre blanc, occupe 2 000 m2 (salle à mosaïque, salle d'apparat avec marbres polychromes au sol), et la maison à la tonnelle (3 000 m2) s'étageait sur plusieurs niveaux. Le sanctuaire à portiques, vaste monument, était probablement un lieu public destiné à la promenade ou un lieu de culte. L'édifice le plus remarquable est le théâtre, sans doute édifié au Ier s. av. J.-C. et restauré au cours du IIIe s. apr. J.-C. Il comptait 32 gradins adossés à la colline en demi-cercle, pouvant accueillir sept mille spectateurs. Il est aujourd'hui encore le cadre de spectacles. Enfi n, le Musée archéologique, qui présente de nombreux objets issus des fouilles (statues, mosaïques, objets du quotidien), vaut largement une visite.
La cathédrale Notre-Dame de-Nazareth et le cloître
Construite au XIe s., puis remaniée au XIIe s., la cathédrale est un bel exemple d'art roman provençal, à l'allure sobre, massive, et possédant peu d'ouvertures. Accolé à la cathédrale, le cloître compte quatre galeries entourant un jardin. Les chapiteaux sont ornés de palmettes pour l'essentiel, et de feuilles d'acanthes, d'entrelacs, de petits personnages stylisés pour certains. Les pièces desservies par la galerie du cloître, qui étaient réservées aux chanoines, ont aujourd'hui disparu.
Ouv. cathédrale : juin-sept., t.l.j. 9h45-12h15 et 14h15-18h30 ; hors saison, horaires variables. Ouv. cloître : avr.-oct., aux mêmes horaires que la cathédrale. Entrée libre.
ADRESSES
• Hôtels et gîte
Auberge de l'Orangerie
4, rue de l'Ormeau - 84420 Piolenc
Tél. : 04 90 29 59 88.
Au calme dans une ruelle, cette auberge installée dans un ancien relais de poste propose des chambres de caractère, spacieuses, meublées àl'ancienne. Prix : de 80 à 115 €.
Les appartements du domaine de l'Ameillaud
Route de Rasteau - 84290 Cairanne
Tél. : 04 90 30 82 02.
Les anciennes écuries de cette maison de caractère ont été transformées en deux beaux appartements (7 et 5 personnes), bien équipés et à la décoration soignée. Piscine avec vue sur les Dentelles de Montmirail et sur le Mont Ventoux. Dégustation des vins du domaine et visite de la cave. Prix : de 820 à 1 250 € la semaine, selon l'appartement et la saison. En juillet et en août, les deux appartements sont loués ensemble (3 200 € la semaine).
Hostellerie Le Beffroi
Rue de l'Évêché - Cité médiévale
84110 Vaison-la-Romaine
Tél. : 04 90 36 04 71.
Hôtel de charme installé dans deux des plus belles demeures (XVIe et XVIIe s.) de la cité médiévale. Chambres avec meubles anciens et tomettes. L'accueil y est simple et chaleureux. Prix : de 95 à 150 €.
• Restaurants
Coteaux & Fourchettes
Croisement de la Couranconne - 84290 Cairanne.
Tél. : 04 90 66 35 99.
Au coeur des vignes du Plan de Dieu, la table de Cyril Glémot propose une cuisine raffinée et créative. Produits de saison et pain maison y ont une place de choix. Terrasse extérieure quand le temps le permet et belle carte des vins. Menus : 16 à 45 €.
Le Tourne au Verre
Route de Sainte-Cécile - 84290 Cairanne
Tél. : 04 90 30 72 18.
À la fois bar à vins, restaurant et cave à vins, Le Tourne au Verre propose une carte des vins riche de cinq cent quatre-vingts références, dont une quinzaine proposées au verre. La carte évolue au cours des saisons et du marché (brandade de morue maison, jarret de porc confi t, bourride de lotte au safran, etc.). Repas servis en salleou sur une jolie terrasse à l'ombre des platanes. Menus : de 14,50 à 25 €.
Le Grand Pré
Route de Vaison-la-Romaine - 84110 Roaix
Tél. : O4 90 46 18 12.
Raoul Reichrath a été récompensé par une étoile au guide Michelin pour sa cuisine succulente et originale. Dans une salle raffi née ou dans un superbe jardin, vous vous régalerez d'un velouté d'huîtres lié au corail d'oursin, d'un gouda fermier arrosé d'un sirop de pomme ou encore d'un gâteau d'asperges au foie gras. Attenant au Grand Pré, le bistrot Préface propose des plats aux saveurs méridionales. Menus : de 35 à 95 € (21 à 29 € au bistrot).
VISITES DE CAVES
Domaine du Gros Pata
Route de Villedieu - 84110 Vaison-la-Romaine
Tél. : 04 90 36 23 75. Visite et dégustation sur rdv.
« Octroi de Vaison », indique un vieux panneau sur un mur de la propriété. Car, autrefois, il fallait verser quelques patas - ancienne monnaie provençale - pour passer de Villedieu à Vaison-la-Romaine. Aujourd'hui, on vous proposera de très jolis Côtes-du-Rhône, notamment le premier week-end de juin, lors de la journée Découverte au domaine.
Domaine de la Présidente Céline Aubert - Route de Cairanne
84290 Sainte-Cécile-les-Vignes
Tél. : 04 90 30 80 34.
Visite et dégustation : t.l.j. 9h-12h eT 14h-18h30.
Ce domaine implanté au milieu des ceps était au XVIIIe s. la propriété d'un président au Parlement d'Aix. Son épouse, la « Présidente », fit planter le vignoble. Devenu bien national à la Révolution, celui-ci, après plusieurs changements de main, a été finalement acquis par la famille Aubert en 1968.
Domaine Grand Veneur
Vignobles Alain Jaume et Fils - 1358, route de Châteauneuf-du-Pape - 84100 Orange - Tél. : 04 90 34 68 70. Visite et dégustation : t.l.j. sf dim. 8h-12h et 14h-18h.
Domaine historique (1826) des vignobles d'Alain Jaume et Fils, le Grand Veneur (60 ha, sur les deux rives du Rhône) est une valeur sûre en Châteauneuf-du-Pape et en Côtes-du-Rhône.
Domaine Denis Alary - La Font d'Estévenas - Route de Rasteau
84290 Cairanne - Tél. : 04 90 30 82 32.
Visite et dégustation : t.l.j. sf dim. 9h-12h et 14h-18h30 ; déc.-mars sur rdv.
Denis Alary, spécialiste des cairannes, élabore également d'excellents Côtes-du-Rhône.
Domaine de l'Oratoire Saint-Martin
Frédéric et François Alary - Route de Saint-Roman
84290 Cairanne - Tél. : 04 90 30 82 07. Visite et dégustation : t.l.j. sf dim. 8h-12h et 14h-19h.
Frédéric et François Alary conduisent le vignoble familial en agriculture biologique. Leur cuvée Haut-Coustias en est le fleuron.
