- vous êtes ici :
- Tourisme
- >>
- Routes des vins
- >>
- Cognac, Borderies et Grande Champagne
Les routes des vins
Routes des vins
Cognac, Borderies et Grande Champagne
La sous-préfecture de la Charente, peuplée d’à peine 20 000 habitants, jouit d’un privilège que beaucoup de villes peuvent lui envier, celui de porter le nom d’une eau-de-vie connue dans le monde entier et exportée à plus de 95%. Mais une aussi grande notoriété ne relève pas du hasard. Ville au riche passé, au bord du couloir de communication essentiel que constitua longtemps la Charente, elle se situe à la charnière de deux des plus prestigieux crus de cognacs, les Borderies et la Grande Champagne.
Départ:
Cognac
Ville aux multiples facettes, médiévale près des rives de la Charente, aristocratique et verdoyante dans les hauteurs proches du parc dédié à François Ier, son enfant le plus illustre, Cognac reste indéfectiblement liée à l’eau-de-vie à laquelle elle a donné son nom. Ici se concentrent les chais des plus grandes maisons, attirant des visiteurs venus du monde entier.
1. La place François-Ier
Elle est ornée d’une statue équestre en bronze du monarque par Antoine Étex (1808-1888), élève de James Pradier. Remarquez la façade Art nouveau du petit immeuble abritant la pharmacie, ainsi que la brasserie du Coq d’Or, ancien Q.G. des courtiers en eaux-de-vie.
À quelques mètres, à l’entrée de la place ombragée dédiée à l’autre natif de Cognac, Jean Monnet, se trouve la Cognathèque.
2.La rue d’Angoulême
L’artère commerçante piétonnière relie la place François-Ier et la place du marché couvert inspiré des halles métalliques de Baltard. En chemin, se découvre à g. l’ancien couvent des Récollets, devenu espace d’expositions, édifié en 1635 pour accueillir des moines chargés de convertir une population largement acquise aux idées du protestantisme.
3.L’église Saint-Léger
Elle dresse son portail orné de signes du zodiaque (XIIe-XIIIe s.) et surmonté d’une rose (XVe s.) rue Aristide-Briand. À l’intérieur, le mobilier et le décor ampoulé de ses chapelles, réalisés au milieu du XIXe s., impressionnent. Voir aussi le cloître contigu abritant la bibliothèque municipale.
4.Le vieux Cognac et le port fluvial
Un cachet médiéval quasiment intact et un visage irrésistible la nuit ! Jusqu’au XIXe s., la rue Grande faisait la jonction entre la ville haute et la ville basse. Elle conserve plusieurs maisons à colombages du XVe-XVIe s., dont la plus belle est celle de la Lieutenance (n° 7), qui abritait la sénéchaussée. En poursuivant vers le port fluvial, où l’on chargeait autrefois les fûts dans les gabares, apparaissent la fontaine dite de François Ier ( XIXe s.) et la porte Saint-Jacques (fin XVe s.). Seul vestige du système défensif, cette dernière défendait un pont aujourd’hui disparu.
Les hôtels particuliers du XVIe-XVIIe s. fourmillent vers l’O : rue Magdeleine (hôtel Rabayne, au n° 14, ornée d’une salamandre), rue de l’Isle-d’Or (ancien échevinage) et surtout rue Saulnier : son inclinaison favorisait le roulage des barriques. Plusieurs négociants s’étaient établis ici, à commencer par Jacques Perrin dont l’hôtel abrite maintenant le musée des Arts du Cognac.
5.Le musée des Arts du Cognac
Une muséographie moderne, claire et attractive, pimentée d’expériences sonores et olfactives : de quoi enchanter tous ceux qui souhaitent s’immerger dans la grande aventure du cognac. À découvrir d’abord : une collection de bouteilles, depuis les «pionnières» en verre soufflé adoptant une forme qui permettait de les glisser dans un fourreau de paille ou paillon, jusqu’aux splendides créations en cristal de Daum. Différents espaces décrivent les activités viticoles, les vendanges (pressoir vertical à vis du XVIIIe s.), la distillation ou le travail de tonnelier et le transport fluvial en gabares. À l’intéressante table des arômes succède, au niveau inférieur, l’évocation des innovations technologiques et des stratégies commerciales. L’invention de la machine à fabriquer les bouteilles de Claude Boucher, primée à l’Exposition universelle de 1900, est déterminante. Le cognac, stabilisé dès sa mise en bouteille, devient un produit plus facile à commercialiser, au goût reproductible grâce à l’assemblage. La voie est ouverte aux grandes maisons qui soignent le packaging et le design des étiquettes, favorisant ainsi le secteur de la verrerie et de l’imprimerie cognaçaises.
La visite s’achève en apothéose par des cognacs d’exception, tant pour leur contenu que pour leur contenant, et une collection d’affiches.
Les Remparts, pl. de la Salle-Verte.
Tél. : 05 45 36 21 10,
www.musees-cognac.fr.
Juil.-août t.l.j. sf lundi 10h-18h30 ; mai-juin et sept. mar.-ven. 11h-18h, sam.-dim. 13h-18h ; oct.-avr. t.l.j. sf lun. 14h-17h30.
Prix : 4,80 € (billet valable au musée d’Art et d’Histoire).
6.L’espace découverte en pays du cognac
Jouxtant le MACO, à l’intention des petits et des grands, le centre d’interprétation brosse un portrait attachant de la région de Cognac, avec notamment un espace scénographique sur la Charente et des photos aériennes de paysages parmi les plus emblématiques.
Boutique de produits et souvenirs régionaux, librairie et espace de « livres magiques », dioramas abordant différents thèmes en rapport avec le cognac et le patrimoine charentais. Suggestions d’itinéraires et balades à faire dans la campagne charentaise.
Pl. de la Salle-Verte.
Tél. : 05 45 36 03 65,
www.espace-decouverte.fr.
Juil.-août t.l.j. 10h-18h30 ; mai et sept. t.l.j. 10h30-18h ; avr. et oct. mar.-dim. 11h-18h, sam.-dim. 14h-18h ; mars et nov. mar.-dim. 14h-18h ; déc. jeu.-sam. 14h-18h ; f. janv.-fév.
Gratuit.
7.Les maisons de cognac
Hennessy et Otard au bord de la Charente, Martell, Rémy Martin et Camus autour du centre-ville : chaque grande maison de cognac propose la visite de ses chais avec explication du processus de fabrication, évocation de l’art de la tonnellerie, histoire de la marque et dégustation, agrémentée parfois d’une petite promenade en bateau (Hennessy). Des formules plus élaborées incluent des dégustations de cognacs X.O., parfois accompagnés de mets (Rémy Martin), des initiations aux techniques d’assemblage (Camus), jusqu’à de somptueux « rendez-vous », avec nuit au château de Mirambeau (Rémy Martin). Amateurs de monuments et passionnés d’histoire iront visiter la maison Otard, établie dans l’austère château des Valois (XVe s.), demeure natale de François Ier et ancienne résidence des gouverneurs de Cognac.
À l’extérieur, remarquez les salamandres, emblèmes de François Ier, soutenant le balcon du roi. À l’intérieur se cachent de belles salles voûtées, dont la salle des Casques (XIIIe s.) et la salle des États, dessinée par Léonard de Vinci. En descendant dans le chai humide aux murs épais, on découvre le cachot devenu paradis : les plus vieux cognacs de la marque créée par le baron écossais y sont conservés. Rémy Martin se distingue par l’originalité et la variété de ses formules. L’une d’elles propose la visite de son domaine de Merpins (5 km S-O de Cognac), avec promenade en train dans une parcelle de vignes.
Visite toutes les heures de juin à sept. de 10h/10h30-12h/12h30 et de 14h-17h/18h, le reste de l’année sur r.-v. Durée : 1h à 1h30.
Prix: 7,50 € à 25 €.
• Baron Otard, château de Cognac, 127, bd Denfert-Rochereau. Tél. : 05 45 36 88 86, www.baronotard.com.
• Camus, 29, rue Marguerite-de-Navarre, Tél. : 05 45 32 28 28, www.camus.fr.
• Hennessy, quai Richard-Hennessy, Tél. : 05 45 35 72 68, www.hennessy.com.
• Martell, 7, pl. Édouard-Martell. Tél. : 05 45 36 33 33, www.martell.com.
• Meukow, 9, rue François-Porché, Tél. : 05 45 82 32 10, www.meukowcognac.com.
• Rémy Martin, 20, rue de la Société Vinicole, Tél. : 05 45 35 76 66, www.visitesremymartin.com.
8.Le musée d’Art et d’Histoire
Ses collections très éclectiques (peintures européenne et charentaise, sculptures, céramiques, coiffes et archéologie) proviennent en partie de dons de personnalités ou de familles liées au cognac. La collection de verres Art nouveau doit ainsi sa richesse à Claude Boucher, ami d’Émile Gallé. L’ensemble de peintures flamandes et hollandaises rappelle les liens commerciaux entretenus avec les pays du nord de l’Europe, clients traditionnels du cognac.
Remarquez l’irrésistible Singe qui boit de Zacharie Noterman (1820-1890), petit tableau montrant un singe dégustant cérémonieusement du vieux cognac.
48, bd Denfert-Rochereau.
Tél. : 05 45 32 07 25,
www.musees-cognac.fr. Juil.-août t.l.j. sf mar. 10h-18h30 ; mai-juin et sept. lun. et mer.-ven. 11h-13h et 14h-18h, sam.-dim. 13h-18h ; oct.-avr. t.l.j. sf mar. 14h-17h30.
Payant (billet valable au muse des Arts du cognac).
9.Le jardin public
Dessiné par Édouard André, créateur de très nombreux jardins jusqu’en Amérique du Sud, il est né de la réunion des terrains entourant les anciens hôtels particuliers qu’occupent le musée d’Art et d’Histoire et l’hôtel de ville. Le jardin public est très caractéristique des parcs à l’anglaise du XIXe s. avec sa roseraie, son kiosque à musique et sa nature capricieuse recréée (bosquets, petit lac, cascade, grotte) sillonnée d’allées sinueuses.Etape 1: Les Borderies
Au nord de Cognac s’étend le plus petit cru de cognac (3 987 ha de vignobles), une terre de contrastes entre champs, bois et vignes. Les eaux-de-vie des Borderies se caractérisent par leur rondeur, leur finesse, leur bouquet évoquant la violette et leur vieillissement plus rapide. Elles sont utilisées par les plus grandes maisons de cognac.
10.Le Logis de Boussac
En venant de Cognac, une petite route champêtre dégringole à g. vers Richemont et passe devant la résidence d’été de Jacques Perrin, l’un des pionniers du négoce du cognac et ancien maire de la ville. N’ayant guère change depuis la fin du XVIIe s., elle s’est seulement vu adjoindre au XVIIIe s., un pigeonnier et un moulin à papier, vestige d’une activité interrompue vers 1830. Avec son bâtiment unique et son escalier en fer à cheval côté cour, le logis de Boussac est typique des « demeures aux champs » élevées à la fin du XVIIe s.
Boussac, 16370 Cherves-Richemont.
Tél. : 05 45 83 13 01,
www.logis-de-boussac.abcsalles.com/.
Vis. guidée mai-oct. sam.-dim. et j.f. 14h-18h. Durée : 1h.
Prix : 5 €.
11.Richemont
Le petit village de la vallée de l’Antenne s’étend dans un environnement boisé et serein. Dans ce site accidenté se dressait au Moyen Âge une grande forteresse qui fut entièrement démantelée par les troupes de Richard Coeur de Lion. Le château actuel, reconstruit au XVIe s., a été très souvent remanié jusqu’au XIXe s., date à laquelle il fit fonction de séminaire et se vit ajouter une grande chapelle néogothique. Il abrite l’Institut rural d’éducation et d’orientation (IREO), formant à différents BTS en agriculture, en particulier au BTSA viticulture- oenologie. Sur l’autre butte, au sud-est, l’église Saint-Georges conserve une crypte du XIe s., vestige de la chapelle castrale, avec voûtes d’arêtes, colonnes monolithes et chapiteaux ornés de motifs bruts. Une infinie poésie imprègne le proche cimetière hérissé de cyprès. La plus imposante des tombes (XIXe s. pour la plupart), au centre, abrite le gisant d’un supérieur du séminaire mort en 1881…
12.Château-Chesnel
L’ancien domaine de la Roche fut acquis sous le règne de François Ier par Jacques Chesnel, gouverneur de Cognac, puis transmis à ses descendants. L’un d’eux, au début du xviie s., fit construire l’actuel château et ses dépendances. L’ensemble a subi très peu de modifications et fut toujours occupé. La comtesse de Roffignac, propriétaire des lieux et de l’exploitation, fait visiter en personne un château qu’elle aime visiblement. Elle souligne l’esthétique originale de l’édifice, d’esprit italianisant, pour partie liée à son parapet orné de merlons lui donnant l’allure d’un vrai palais tout en protégeant son toit du vent – une mode du xviie s. à laquelle sacrifie aussi le château de Fleurac, près d’Angoulême. La visite se poursuit dans le salon, refait au xixe s. grâce à la revente d’un trésor découvert inopinément dans le parc… Elle continue dans la distillerie ultra-moderne et s’achève par la dégustation d’un verre de pineau ou du cocktail inventé par Louis-Philippe-Joseph de Roffignac, maire de La Nouvelle-Orléans au début du XIXe s. Un cocktail à base de cognac, bien sûr !
16370 Cherves-Richemont.
Tél. : 05 45 83 11 05 ou 05 45 83 25 82,
www.roffignac.com.
Vis. guidées et dégustation 15 juin-15 sept. mar., jeu. Et sam. à 10h30 et 14h30, dim. à 15h ; le reste de l’année sur r.-.v. Durée : 1h30.
Prix : 7 €.Arrivée:
La Grande Champagne
Autour de la petite cité de Segonzac, les ondulations de collines striées de vignes dessinent des réseaux géométriques où le regard se perd. De la terre généreuse et calcaire de Grande Champagne (13 159 ha de vignes), premier cru et coeur du cognac, sont issues des eaux-de-vie d’une finesse incomparable, réputées pour leur légèreté et la délicate subtilité de leurs arômes vanillés ou floraux.
13.Segonzac
La petite commune paisible d’à peine plus de 2 000 habitants est le berceau du cognac ! Selon la légende, un certain chevalier de la Croix Marron, y aurait inventé au XVIIe s. le procédé de la double distillation. Segonzac n’est pas peu fière de son Université des eauxde- vie, antenne de l’Université de Poitiers, qui propose un master 2 en droit, gestion et commerce des spiritueux. La cité a beaucoup fait parler d’elle en 2010, quand elle s’est vue décerner le label Cittaslow, mouvement né en Italie qui récompense les villes adeptes d’une lenteur synonyme de mieux vivre, de développement durable et de convivialité citoyenne. Sur la place principale s’élève l’église avec une tour-porche des XIIe et XIIIe s. et abside du XVe s.
Le temple protestant lui répond un peu plus loin rue Millardet. Le plus grand du département et reconstruit dans les années 1860 dans le style néoclassique, il témoigne de l’importance historique du calvinisme à Segonzac.
Les amateurs de panoramas pousseront jusqu’à la table d’orientation dédiée au cognac, « bien du corps et de l’esprit », à env. 3 km à l’E sur une éminence. Elle offre une vue à 180° sur la campagne, au beau milieu des vignes. Plusieurs hectares appartiennent au domaine de la famille Frapin, maison basée au château de Fontpinot à Segonzac, qui compte François Rabelais parmi ses ancêtres.
14.Touzac et les jardins du Chaigne
Le village plaira aux amateurs du charme d’antan avec sa place principale où s’élèvent l’église paroissiale et l’ancien bâtiment des postes et télécommunications. Vers le S, la route traverse les splendides coteaux viticoles des confins de la Grande Champagne et passe près d’une distillerie des cognacs Rémy Martin, installée dans une bâtisse mangée par le lierre, avant d’atteindre les jardins du Chaigne. Posés au milieu des vignes exploitées par Hennessy, au bas d’une ancienne propriété viticole, ils méritent bien le label « jardin remarquable ». Non sans un clin d’oeil à la tradition charentaise, ses concepteurs jouent avec les impératifs du sol calcaire, mélangent les plantes avec humour, colorent discrètement les parterres de roses et de lavandes. Du verger au très contemporain chemin d’eau conduisant à la mare aux canards, la promenade fait découvrir une succession d’espaces aérés, en harmonie avec la douceur de la lumière charentaise.
Tél. : 05 45 62 33 92,
www.jardinsduchaigne.com.
T.l.j. sf mer. et jeu. matin 10h-12h30 et 14h-18h30.
Prix : 6 €.
15.Bouteville
Le village en forme de hameau surplombe les vignes qui s’étendent à perte de vue. On y rencontre quelques maisons anciennes et l’église Saint-Paul, ancien prieuré de bénédictins du xie s. conservant des peintures murales. Au sommet de la butte, face à un panorama splendide, se dressent les impressionnantes carnet d’Adresses ruines du château Renaissance. Son origine remonte au xie s., quand les comtes d’Angoulême élevèrent une forteresse entre Né et Charente pour protéger leur fief d’éventuels envahisseurs. Pendant les guerres de Religion, Bernard III Béon du Massez acquit le vieux château médiéval en ruines et le reconstruisit dans le style Renaissance. Après quelques embellissements au XVIIIe s., il fut placé sous séquestre à la Révolution et progressivement démoli. Il est actuellement en cours de restauration.
Tél. : 05 45 97 13 32.
Vis. guidées du château juil.-sept. mer. à 16 h.
Prix : 4 €.
CARNET D'ADRESSES
• Hôtels et chambres d’hôtes
Les Tilleuls
98, avenue Paul-Firino-Martell 16100 Cognac
Tél. : 05 45 35 03 12
www.mccoates-lestilleuls.jimdo.com
2 ch.
Prix : 99-140 €.
Dans sa belle maison bourgeoise de famille du XIXe s., Marie-Christine Coates vous accueille dans deux chambres d’exception avec vue sur jardin et espace détente dans un cadre authentique. Vous profiterez de ses conseils avisés pour découvrir les Charentes. Une chambre d’hôtes chic à 300 m du centreville.
Hôtel Héritage
25, rue d’Angoulême 16100 Cognac
Tél. : 05 45 82 01 26,
www.hheritage.com
19 ch.
Prix : 70-77 €.
Un étage avec des chambres classiques, un autre très coloré, du charme partout et un accueil très sympathique. Avec excellent restaurant et bar à cognacs.
Domaine du Breuil
104, rue Robert-Daugas 16100 Cognac
Tél. : 05 45 35 32 06
www.hotel-domaine-du-breuil.com
24 ch.
Prix : 77-120 €.
Château de style Louis-Philippe construit au milieu d’un parc pour accueillir le siège d’une maison de cognacs. Chambres agréables et restaurant gastronomique.
L’Échassier
16100 Châteaubernard (1,5 km E de Cognac)
Tél. : 05 45 35 01 09
www.echassier.com
22 ch.
Prix : 95-115 €.
Au sein du domaine de l’Échassier, profitez d’un hôtel tout confort, spacieux et au décor soigné, idéal pour l’accueil des groupes (salle de séminaire). Au programme : un séjour détente au calme dans un écrin de verdure.
Le Relais de Saint-Preuil
Lieu-dit Chez Rivière 16130 Saint-Preuil (1,5 km O de Bouteville)
Tél. : 05 45 80 80 08
www.relais-de-saint-preuil.fr
5 ch., 2 suites et 3 appart-hôtels.
F. fév.-mars.
Prix : 120-140 €.
Ancien relais de poste restauré à l’aide de matériaux traditionnels. Hébergement de caractère, au milieu des vignes, pour adeptes de la Slow Attitude.
Logis du Fresne
16130 Juillac-le-Coq
Tél. : 05 45 32 28 74
www.logisdufresne.com
11 ch. et 1 suite familiale.
Prix : 115-125 €.
Hôtel de charme dans une ancienne seigneurie au milieu des vignes de Grande Champagne. Les chambres sont grandes, claires, élégantes et peintes dans des tonalités reposantes qui s’allient avec la pierre et les poutres.
Jardins du Chaigne
16120 Touzac
Tél. : 05 45 62 33 92,
www.jardinsduchaigne.com
www.logisdesjardinsduchaigne.com
3 ch.,
1 suite et 1 duplex.
Prix : 140-160 €
Il est désormais possible de passer la nuit dans l’ancienne propriété viticole pour profiter du jardin en fin de journée et de l’océan de vigne alentour. Déco raffinée, évoquant l’Inde, l’Asie et le monde du voyage, à l’image du cognac exporté dans le monde entier. Nombreuses manifestations culturelles.
L’Yeuse
65, rue de Bellevue 16100 Châteaubernard (1,5 km E de Cognac)
Tél. : 05 45 36 82 60,
www.yeuse.fr
21 ch. et 3 suites.
Prix : 109-185 €.
Un « hôtel respectueux ». Tout est fait ici pour que les hôtes conservent un souvenir émerveillé de leur passage, depuis les chambres à la déco originale jusqu’à la découverte du merveilleux jardin de Rémi Marcotte, qui dégringole au bas de la terrasse (vue d’anthologie) dominant la vallée de la Charente. Piscine, spa et cognathèque avec cheminée.
Logis de Boussac
Boussac 16370 Cherves-Richemont
Tél. : 05 45 83 13 01
www.logis-de-boussac.abcsalles.com
3 ch.
Prix : env. 100 €.
Du mobilier d’époque et une nuit paisible garantie dans l’ancienne résidence de Jacques Perrin, traversée par une rivière. Avec la possibilité d’un dîner romantique aux chandelles et de profiter du centre équestre.
Les Collinauds
16100 Lignières-Sonneville (2 km Ode Touzac)
Tél. : 05 45 80 51 23
www.les-collinauds-charente.com
4 ch.
Prix : 55 €.
Exploitation viticole avec demeure de maître du xixe s. ouvrant par une porte charentaise monumentale. Avec distillerie ancienne reconstituée et petite exposition d’attelages ou d’outils anciens. L’occasion de découvrir le joli village de Lignières-Sonneville.
• Restaurants
La Courtine
Parc François Ier 16100 Cognac
Tél. : 05 45 82 34 78
www.restaurant-la-courtine.com
Menu : 20 €.
Cuisine traditionnelle privilégiant les produits du terroir, à déguster dans un cadre idyllique, au bord de la Charente. Beau choix de cognacs.
Le Bistro de Claude
35, rue Grande 16100 Cognac
Tél. : 05 45 82 60 32
www.bistro-de-claude.com
F. sam.-dim. Menu : 30 €.
Dans une vieille maison à colombages du vieux Cognac, une cuisine de marché dans un décor cosy qui fait la part belle au terroir et aux poissons. Pas donné, mais excellent.
Les Pigeons Blancs
110, rue Jean-Brisson 16100 Cognac
Tél. : 05 45 82 16 36, www.pigeons-blancs.com Prix : env. 40-50 €.
Excellent hôtel offrant par ailleurs l’une des meilleures tables de Cognac. Cuisine raffinée servie dans un cadre superbe, avec une belle carte de vins. Prix à l’avenant.
La Cagouillarde
8, rue Gaston-Briand 16130 Segonzac
Tél. : 05 45 83 40 51 www.lacagouillarde.com
Menus : 19 et 25 €.
Il serait dommage de rater le restaurant de Marie-Odile Chacun, avec ses 3 espaces différents où figurent des plats traditionnels charentais. Dégustation de cognacs. Réservation vivement conseillée.
La Table d’Yeuse et le P’tit Yeuse
65, rue de Bellevue 16100 Châteaubernard (1,5 km E de Cognac)
Tél. : 05 45 36 82 60
www.yeuse.fr
Menus : 24-28 € midi et 54 € soir.
Les restaurants du château de l’Yeuse, pour déguster la cuisine créatrive de Pascal Nebout, qui utilise les produits du terroir et des herbes ou des plantes cultivées au jardin. Deux formules possibles : déjeuner sur le zinc le midi en semaine ou dîner plus classique le soir.
• Œnotourisme,caves et shopping
Cognac Tasting Tour
16130 Saint-Preuil Tél. : 05 45 80 80 38
www.cognac-tasting-tour.fr
Agence de voyages spécialisée dans l’oenotourisme. Elle propose des excursions d’une demi-journée ou d’une journée complète dans les vignobles, des visites chez les exploitants, des ateliers de dégustation, et parfois même des survols de la région en montgolfière.
La Cognathèque
10, place Jean-Monnet 16100 Cognac
Tél. : 05 45 82 43 31
www.cognatheque.com
T.l.j. 15 juin-15 sept. ; lun.-sam. 9h30-19h. le reste de l’année, 10h-19h.
Un « endroit qui est au cognac ce que la Grande Bibliothèque de France est au livre », dixit la publicité. Un choix renversant, unique au monde : 110 marques (plus de 500 qualités d’eaux-de-vie), avec tous les stades de vieillissement représentés, des millésimes, et même des cognacs antérieurs à la crise du phylloxéra, sans parler des cognacs de collection exposés dans le trésor, de la cinquantaine de pineaux, et de quelques liqueurs et cocktails rares.
À visiter aussi pour les précieux conseils prodigués par Denis et pour tous ceux qui veulent aller plus loin dans leur connaissance du cognac en suivant un atelier-dégustation.
L’École des cognacs
9, rue Gaillard 16100 Cognac
Tél. : 05 45 35 37 82
www.ecole-des-cognacs.com
La créatrice de l’école, Véronique Lemoine, dégustatrice et auteur de l’ouvrage intitulé Les Arômes du cognac (Éditions Féret, 2009), propose des cours de dégustation pour novices et connaisseurs, des visites olfactives et des journées découverte par petits groupes incluant des visites de distilleries et de tonnelleries.
Maison de la Grande Champagne
2, rue Gaston-Briand 16130 Segonzac
Tél. : 05 45 35 39 72
www.maisongrandechampagne.com
Lun.-sam. 10h-12h15 et 14h30-18h30, dim. 9h30-12h30. F. lun. 1er janv.-30 avr. et 1er oct.-31 déc.
L’incontournable du cognac de Grande Champagne. Une trentaine de producteurs associés se relayent dans la boutique de la place principale de Segonzac pour proposer leurs produits et donner de précieux conseils aux amoureux du cognac et du pineau. Plus de 200 références en vente, ainsi qu’une poignée de produits d’épicerie.
Maisons des Maines
Au Malestier, route de Juillac-le-Coq 16130 Segonzac
Tél. : 05 45 95 02 77
www.maison-des-maines.com
Lun.-jeu. 9h-12h30 et 13h30-17h du 1er janv.au 30 avr. ; lun.-ven. 9h-12h30 et 13h30-17h du 1er mai au 31 déc.
Visites des caves tte l’année sur r.-v.
Gratuit.
Vins de pays charentais d’exception labellisés Mainart (de Maine = la demeure et Art) élevés en fûts de chêne et issus de cépages à rendements contenus.
Vinaigrerie du Château
Route d’Angeac, 16120 Boutevillle
Tél. : 05 45 96 90 15 ou 06 87 76 01 90
Sur r.-v.
Pour acheter du baume de Bouteville, condiment à base de vinaigre de vin blanc et de moût concentré, issus d’ugni blanc. Le vinaigre vieillit au moins 18 mois dans des fûts de chêne ayant contenu du cognac.
• Maisons de cognac et chais
Otard
127, boulevard Denfert-Rochereau 16100 Cognac,
Tél. : 05 45 36 88 88/86
www.baronotard.com
infovisite@baronotard.com
T.l.j. 10h-18h et 14h-17h (groupes sur r.-v.) ; nov.-mars sur r.-v.
Prix : 9 €.
Camus
Cyril Camus 29, rue Marguerite-de-Navarre 16100 Cognac
Tél. : 05 45 32 28 28,
camus@camus.fr
T.l.j. sf dim. 10h30-12h30 et 14h-18h ; lun. 14h-18h. Sur r.-v. d’oct. à mai.
Prix : 7 €.
Martell
7, place Édouard-Martell, 16100 Cognac
Tél. : 05 45 36 33 33,
www.martell.com
T.l.j. 10h (12h sam. dim.)-17h ; nov.-mars sur r.-v.
Prix : 7,50 €.
Hennessy
Quai Richard-Hennessy, 16100 Cognac
Tél. : 05 45 35 72 68,
www.henessy.com.
T.l.j. 10h-11h30 (dépat dernière visite) et 14h-17h (départ dernière visite) mai-sept., lun.-ven. 10h-11h et 14h-16h30 le reste de l’année.
Prix : 9 €.
Rémy Martin
20, rue de la Société Vinicole, 16100 Cognac
Tél. : 05 45 35 76 66
www.visitesremymartin.com
Tte l’année sur r.-v.
Prix : 16 €. Accès libre pour la boutique.
Marcadier et Barbot
Serge Marcadier et Alain Barbot Le Pible, 16130 Segonzac
Tél. : 05 45 83 41 18
marcadier-barbot@wanadoo.fr
T.l.j. 8h30-20h ; sam. dim. sur r.-v.
Depuis cinq générations, la famille Marcadier-Barbot produit sur une propriété de 40 ha, située au coeur de la Grande Champagne, des cognacs racés et typés.
