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Les routes des vins
Routes des vins
Carnet d'adresses
Autour de Cahors
Le vignoble de Cahors unit le causse à la vallée. Le causse : des plateaux calcaires qui cernent la ville et dominent la vallée du Lot. Cette vaste étendue caillouteuse hérissée de buis, de genévriers et de chênes rabougris est le lieu des truffières, des maisons de pierre, des "cayrous" (cabanes à outils de vigneron), des troupeaux de moutons. Ravagée par le phylloxera (1878), la vigne reconquiert aujourd'hui timidement son domaine. Le malbec (encore appelé cot ou auxerrois), le merlot, le tannat y poussent, parce que rien d'autre n'y pousse.
La vallée épouse les méandres ("cingles") de la rivière, bordée d'anciens chemins de halage. La vigne ne s'impose pas au regard. Discrète, éparpillée, elle partage l'espace avec les cultures vivrières : noyers, maïs, tabac, blé. Ici, entre 100 et 150 mètres d'altitude, le causse cède la place à des terrasses alluvionnaires ainsi qu'à des coteaux. Le Lot est navigable jusqu'à Luzech, pendant 65 km. On peut ainsi visiter monuments et vignerons en bateau.
Le vignoble cadurcien regorge de rouges souples, ronds, faciles à boire et de crus de garde, denses et tanniques. Des vins à servir avec des truffes, des foies gras, des confits, des viandes rouges et des fromages bleus.
Départ:
Lalbenque
Lalbenque (D 19) s'élève en plein causse à une vingtaine de kilomètres au sud de Cahors. Archétype des villages quercynois, avec leurs maisons à "bolet", terrasses d'étage couvertes d'un auvent, ce gros bourg abrite un marché aux truffes réputé. Chaque mardi, de novembre à mars, les chercheurs de Tuber melanosporum proposent leurs trouvailles sur des tables de bois alignées dans la rue principale. Un marché haut en couleurs qui se déroule dans une odeur envoûtante. Un marché que fréquente la famille Pebeyre, les rois de la truffe cadurciens, qui mettent en conserve les deux tiers de la récolte nationale depuis 1897.
Contact utile : www.lalbenque.net1. Cieurac
A Cieurac (D 204), visiter le château pré-Renaissance restauré après la guerre, pour ses fenêtres à meneaux, son escalier, sa porte d'honneur, ses jardins à la française (pagesperso-orange.fr/chateaudecieurac).
A voir au passage, à Haute-Serre (D 6), l'ancien vignoble médiéval auquel Georges Vigouroux redonne vie. Il constitue le début d'une route des vins fléchée, riche de 199 domaines, qui s'achève à Soturac, à l'ouest de la vallée du Lot.
A quelques kilomètres au nord, par la D 6 et le GR 36, le Mont Saint Cyr (table d'orientation, buvette) ménage une vue grandiose sur la boucle du Lot, le pont Valentré, les vieux quartiers de Cahors, les toits de la ville, cascades de tuiles roussâtres sous le soleil couchant. Un "sentier promenade" permet de gagner la ville à pied, par le pont Louis-Philippe.
Contact utile : www.lalbenque.net2. Cahors
Cahors prospère dans une boucle du Lot. Le flanc des hautes collines qui l'entourent porte les vestiges des kilomètres de murets et de terrasses qui étayaient le vignoble cadurcien avant le phylloxera.
La cité natale du pape Jean XXII (Jacques Duèze), de Clément Marot et de Léon Gambetta forme un amphithéâtre scandé de fortifications, de tours et de clochetons. Du riche patrimoine architectural cadurcien, on peut admirer notamment la massive cathédrale Saint-Etienne, la fontaine des Chartreux, l'hôtel de Roaldès dit "maison Henri IV" (décor Renaissance quercynoise), les remparts, les maisons Renaissance de la rue du docteur Bergougnoux. Et surtout, le pont Valentré, avec ses arches gothiques et ses trois tours crènelées, superbe exemple d'architecture militaire médiévale, qui commande l'accès à la vallée occidentale du Lot.
A ne pas manquer : le musée Henri-Martin, consacré au peintre pointilliste ; la Galerie Joffre qui accueille l'oeuvre d'artistes contemporains ; le Collège de la Chantrerie qui accueille un Musée du vin et de la truffe (www.chantrerie.com), ouvert dans un bâtiment du XVIIe s. par des viticulteurs et des négociants conserveurs de truffe et de foie gras.
Contact utile : www.mairie-cahors.fr3. Mercuès
Rive droite du Lot, dans un rétrécissement de la vallée, Mercuès est une banlieue résidentielle de Cahors. Le château de Mercuès (XIIIe s.), ses terrasses, ses jardins à la française, offrent un vaste panorama sur la vallée du Lot.L'ancienne résidence des comtes-évêques de Cahors est devenue un hôtel de luxe, assorti d'un domaine viticole de 40 ha, dont on vinifie la récolte dans des caves situées sous le château. L'église du village, avec son abside romane, sa nef et ses chapelles gothiques, comporte un beau retable en bois sculpté.
Contact utile : mercues.mairie.com4. Parnac
Dans une boucle du Lot, Parnac (D 145) compte une dizaine de domaines, dont le château de Parnac, qui abrite une remarquable pietà. Ancien vin de messe de l'église orthodoxe russe, le cahors a donné son nom au "Caorskoié vino", un cru encore produit de nos jours en Crimée. Une bouteille de ce vin, élaborée en Azerbaïdjan, est exposée à la coopérative de Parnac.
5. Luzech
Dominé par un donjon carré (XIIe s.) haut de 24 mètres, Luzech (D9) est situé dans un isthme du lot, au pied d'un oppidum celtique : l'Impernal. Une dizaine de domaines sont établis dans cette commune animée, dont le château de Caïx.Forteresse au XIVe s., château de plaisance au XVIIIe s., le château de Caïx est aujourd'hui propriété de la famille royale du Danemark.
A voir également : la chapelle des Pénitents bleus, les vestiges gallo-romains, le musée qui expose des objets néolithiques et gallo-romains mis au jour lors des fouilles de l'Impernal.
Contact utile : www.ville-luzech.fr6. Albas
Albas (D 8) est perché sur une falaise qui tombe à pic dans le Lot. Avec ses maisons anciennes, son église (dans le choeur, fresques représentant des ceps et des raisins), les vestiges de son château épiscopal, c'est l'un des plus beaux villages du vignoble cadurcien. Tous les ans, Albas et la Confrérie du Vin de Cahors organisent une joyeuse fête : "le Bon air est dans les caves". L'occasion de découvrir les vins locaux.
Contact utile : www.mairie-albas.info46.com7. Prayssac
Bourgade cossue aux maisons soignées et aux beaux marchés, Prayssac (D 911) est la commune viticole la plus étendue de l'AOC. Quelques coopérateurs et une trentaine de vignerons y cultivent la vigne. On peut admirer les châteaux de Théron et de Calvayrac, suivre le circuit préhistorique des dolmens, qui conduit au dolmen de Bertrandoune, véritable gisement d'ossements vieux de près de 4500 ans.
Contacts utiles :
www.mairie-prayssac.info46.com
www.tourisme-prayssac.com8. Grezels
Tout au bout d'un isthme du Lot, Grézels (D 8, au sud de Puy-l'Evêque) tient son nom de la forteresse que les évêques de Cahors avaient fait édifier ici en 1200.Carré et puissant, flanqué de quatre tours, ce château fortifié juché sur une butte offre une vue saisissante sur la vallée du Lot. Aujourd'hui équipé de luxueuses chambres d'hôtes, il abrite un musée du vin de Cahors qui rassemble une collection d'outils vignerons.
9. Puy-l'Evèque
Troisième site touristique du Lot, Puy-l'Evêque (D 911) donne le spectacle de ses demeures médiévales qui descendent en cascade ocre jusqu'au quai.Autrefois actif port fluvial, ce haut lieu du vignoble comporte un donjon à trois étages, vestige du Palais des évêques de Cahors, qui donne sur l'esplanade de la Truffière d'où l'on peut contempler les vignes et les vergers de la vallée.Puy-l'Evêque est surtout un village de vignerons qui exploitent des terres d'éboulis.
Contact utile : www.puy-leveque.frArrivée:
Le château de Bonaguil (Fumel)
Le château de Bonaguil (XIIIe et XVIe s.) s'élève sur une aiguille rocheuse à l'extrême ouest du vignoble de Cahors (D 673, D 158) aux confins du Quercy et du Périgord. Cette stupéfiante forteresse, classée Monument historique, est un chef d'oeuvre de l'art militaire : treize tours et tourelles, 350 mètres de périmètre, des fortifications qui préfigurent Vauban (visites des Rameaux à septembre). Curieusement, ce nid d'aigle inexpugnable n'a jamais été attaqué.Contacts utiles :
www.bonaguil.org
www.tourisme-fumelois.fr
