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Recette : Raclette savoyarde

Quel vin servir avec Raclette savoyarde ?

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Ingrédients

  • 1 kg de pommes de terre
    4 tranches de jambon blanc
    8 tranches de jambon de bayonne
    8 tranches de bacon
    12 tranches de saucisson
    800 g de fromage à raclette
    100 g d'oignons
Pas à pas
  1. Lavez les pommes de terre. Faites les cuire à la vapeur (cocotte ou autocuiseur). Réservez les dans un plat chaud.
  2. Préparez un plateau avec le saucisson, le jambon blanc fumé, le jambon de Bayonne. Vous pouvez également présenter un bol avec cornichons et oignons.
  3. Faites préchaufffer l'appareil à raclette.
    Coupez le fromage à raclette en tranches en conservant la croûte. Chacun fait fondre une portion de fromage puis la dépose sur sa pomme de terre avec comme accompagnement charcuterie et condiments.

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