Les entrées

Les blancs frais et onctueux (alsace pinot gris, côtes-du-rhône, saint-véran…) s’accordent parfaitement avec les préparations froides à base de poisson et de fruits de mer et avec la note beurrée et toastée des quiches et autres tartes salées.

Le fruité des rosés s’impose sur les tartes aux légumes, les pizzas ou sur un cocktail de crevettes, tandis qu’un rouge gouleyant (du type beaujolais et autres vins issus de gamay) servi frais sera parfait avec les spécialités de tourtes et pâtés à la viandes.