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Accord du jour : Ragoût de porc et poulet à la banane
Le conseil du sommelier
"Deux viandes blanches mijotées savoureuses, associées à la douceur des épices et de la banane. Le maïs apporte du croquant et le vinaigre rehausse le plat. On choisira plutôt un vin blanc, sec et aromatique, avec de la minéralité et une bonne vivacité pour répondre aux épices : alsace ... » Lire la suite
A déguster avec
Crozes-hermitage
Mercurey
Pacherenc-du-vic-bilh
Pessac-léognan
Côtes-de-bergerac
A la rencontre des grands crus ...
Des textures fondantes, des saveurs puissantes et corsées ou douces et fruitées… les jambons crus développent de multiples parfums.
