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Vin blanc effervescent
- Elevé en cuve
- Surface
7.00 ha - Production
65 000 bouteilles - Prix
11 à 15 €
Yannick prévoteau
Carte d'or 
2011
Installés à Damery, sur la rive droite de la Marne, à une dizaine de kilomètres d'Épernay, les frères Éric et Yannick Prévoteau exploitent 10 ha dans les environs. Mariant les années 2008 et 2007, leur brut Carte d'or est composé pour les trois quarts de raisins noirs (dont 40 % de meunier). La vinification a été effectuée sans fermentation malolactique. Il en résulte un champagne équilibré, au nez plaisant de pain et d'abricot sec et à la finale fraîche. Une bouteille qui trouvera sa place à tout moment de la journée. (RM)
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EARL Prévoteau Père et Fils, 4 bis, av de champagne, 51480 Damery, France
Tél. 03 26 58 41 65 Fax 03 26 58 61 05 yannick.prevoteau@wanadoo.fr
EARL Prévoteau Père et Fils, 4 bis, av de champagne, 51480 Damery, FranceTél. 03 26 58 41 65 Fax 03 26 58 61 05 yannick.prevoteau@wanadoo.fr
- t.l.j. sf dim. 8h-12h 14h-18h
Les recettes en accord avec un Champagne
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