Y alexandre

Héritier d'une lignée de viticulteurs remontant à 1720, Yves Alexandre est installé à l'ouest de la Montagne de Reims. Depuis 1966, il exploite un vignoble de 13 ha réparti sur neuf communes dont trois en 1^er cru. Ses cuvées comprennent une petite part de vins élevés sous bois. Son brut Grande Réserve assemble 75 % de noirs (dont 42 % de pinot noir) et 25 % de blancs des années 2001 à 1999. Puissant au nez, il marie l'amande, le citron confit et la brioche. Vif, charpenté et long, c'est un champagne de repas qui accompagnera avec bonheur un poisson en sauce. Citée, la cuvée Louis Marie 1999 associe 55 % de noirs (dont 45 % de meunier) au chardonnay. Elle exprime au nez la noix et le pruneau, en bouche, un léger boisé grillé dans un bel équilibre. Quant au rosé Cuvée rubis (11 à 15 €), il privilégie également les noirs: 70 % (dont 42 % de meunier) pour 30 % de chardonnay. Ses arômes de mûre et sa fraîcheur au palais lui valent une étoile. (RM)