Y
Coup de coeur
  • Bordeaux sec
  • Y

  • 2006
  • Vin blanc tranquille
  • 2010
  • Vin exceptionnel
    Vin exceptionnel
  • Élevage
  • Élevé en fut
  • Production
  • bouteilles
  • Prix
  • 75 à 100 €

Afin de préserver la qualité de la vendange qui produira ce grand liquoreux qu'est Yquem, il a été décidé de prélever certaines années des sauvignons et des sémillons, qui seront destinés à l'élaboration de ce vin. Ces «seconds» raisins ne donnent pas un second vin mais un grand blanc sec, exceptionnel tant par sa qualité que par sa rareté (une vingtaine de millésimes en cinquante ans). Le bouquet frais et délicat met en scène le chèvrefeuille, la fleur de pêche de vigne et l'agrume confit. La même fraîcheur s'installe au palais dès l'attaque, vite rejointe par une chair ample et ronde aux saveurs citronnées. Une bouteille tentante aujourd'hui, qui révélera encore d'autres visages, si on lui en laisse le temps.

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Bordeaux sec

Couleur
Principaux cépages : sémillon, sauvignon, muscadelle
Potentiel de garde : 2 à 3 ans

Produits dans toute l'aire d'appellation régionale bordeaux, les bordeaux blancs sont des vins secs, nerveux et fruités. Ils sont issus principalement des cépages sauvignon, sémillon et muscadelle (le premier étant parfois vinifié seul). Certains bordeaux secs, vinifiés en fût de chêne, montrent une certaine rondeur.

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LE PRODUCTEUR
 
 

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