Welty

Orschwihr est un gros village viticole situé dans la partie méridionale du vignoble, à 30 km environ au sud de Colmar. Jean-Michel Welty exploite 10 ha aux alentours. Dans sa cave, ancienne cour dîmière datée de 1579, les visiteurs pourront goûter cette cuvée Aurélie, plusieurs fois distinguée. Le millésime 2008 apparaît bien ouvert sur des notes fruitées et florales. Les dégustateurs apprécient surtout sa bouche riche, assez persistante, bien équilibrée entre rondeur et fraîcheur et marquée par une touche épicée. À servir dès la sortie du Guide, de l'apéritif au dessert. (Sucres résiduels: 40 g/l.)