Weinbaugenossenschaft schinznach

Cette cave coopérative a été fondée en 1895. Aujourd'hui, elle compte quatre-vingt-douze membres dont cinquante fournisseurs de raisins qui représentent environ 35 ha dans la vallée de Schenkenberg, conduits en lutte intégrée. Ce vin de liqueur issu de gamaret et de garanoir se présente dans une robe rouge très foncé, presque noire. Au nez, il évoque des arômes de prunes séchées et de cacao marqués d’un léger rancio. Ample et généreux, ne manquant pas de fraîcheur, le palais révèle des tanins bien enrobés et une longue finale sur le chocolat noir. Ce beau vin pourra accompagner la viande séchée ou un gâteau au chocolat. (Bouteilles de 50 cl.)