Vilaforca

Dans les ondulations des collines des Aspres, la vigne à Fourques se cale plein sud avant de laisser la place au maquis et aux premiers contreforts du Canigou. C'est de ce terroir sculpté par des ruisseaux désormais absents que naît cet ambré travaillé presque dix ans entre cuves et fûts. Un vin qui se prêtera à la cuisine exotique avec sa touche de litchi et de verveine-menthe, ou à l'apéritif avec ses notes d'abricot sec, de noisette et de pignon grillé. Son équilibre marqué par la vivacité est remarquable au vu de son âge.