Sparr tradition

Pierre et Charles Sparr représentent respectivement la neuvième et la dixième génération au service du vin. Le premier a donné une nouvelle vie à la maison de Sigolsheim, fortement affectée par la dernière guerre, le second perpétue la tradition sur le nouveau site de Riquewihr, où est vinifiée la production des 20 ha du vignoble familial complétée par des achats de raisins. Ce gewurztraminer, qui réunit des vendanges des deux origines, est chaudement recommandé. Il s'ouvre avec finesse sur les épices et un fruité frais, exotique et même un rien citronné, avant de dévoiler avec exubérance sa richesse aromatique en bouche, où la mangue et l'ananas se nuancent de quelques touches confites. La belle finale est soulignée par une pointe de fraîcheur. Une bouteille qui se bonifiera dans les deux à trois prochaines années. À découvrir à l'apéritif ou sur un foie gras d'oie. (Sucres résiduels: 14 g/l.)